Чудо-пирог Яблочко
Нежный творожный пирог с яблочной начинкой, сочетает в себе мягкость и аромат свежих яблок с медовой глазурью.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 25 минут
— активное время: 55 минут
— подготовка: 30 минут
Количество:
8 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
320 ккал
Ингредиенты:
- творог - 125 грамм для теста
- творог - 250 грамм для начинки
- молоко - 2 столовые ложки
- масло растительное - 60 грамм
- яичный желток - 1 штука
- мука пшеничная - 200 грамм
- сахар - 2 столовые ложки для теста
- сахар - 3 столовые ложки для начинки
- разрыхлитель для теста - 1/2 чайной ложки
- соль - по вкусу
- ванилин - по вкусу
- яблоки - 750 грамм
- сок лимонный - 4 столовые ложки
- кефир - 200 грамм
- крахмал - 2 столовые ложки
- яйцо - 4 штуки
- мед - 60 грамм
Пошаговый рецепт приготовления Чудо-пирога Яблочко
- Приготовление тестаДля теста творог смешать с молоком, желтком, маслом, сахаром, солью и ванилином. Всыпать муку с разрыхлителем, замесить эластичное тесто и охладить 30 минут.
- Подготовка яблокИз яблок удалить сердцевину. Одно яблоко нарезать тонкими дольками, остальные натереть на крупной терке и сбрызнуть лимонным соком.
- Приготовление начинкиТворог взбить миксером с кефиром, яйцами (1 желток оставить), сахаром, 1 чайной ложкой лимонного сока и крахмалом. Добавить тертые яблоки.
- Выпекание коржа2/3 приготовленного теста выложить в форму, выстеленную пергаментом. Оставшееся тесто скатать длинным тонким жгутом и выложить бортиком. Выпекать 15 минут при 175°C.
- Формирование и выпекание пирогаВыложить на корж творожную начинку, оформить дольками яблока и выпекать еще 40 минут. За 10 минут до готовности смазать пирог смесью меда с желтком.
Кухня:
Русская
Теги:
пирог, яблочный пирог, творог, мед, домашняя выпечка, десерт, кефир, яблоки, рецепт пирога
