Плюшки с изюмом
Время
2 часа
активно: 30 минут
подготовка: 1 час 30 минут
Порции
20 порций
Сложность
Средняя
Калории
250 ккал
на порцию
Классический рецепт плюшек с изюмом и корицей на творожном тесте с лимонной глазурью.
Пошаговый рецепт приготовления плюшек с изюмом
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка тестаПротереть творог через сито. Масло порезать на кусочки, соединить с солью, ванильным сахаром, мукой и разрыхлителем, смешать с творогом. Замесить тесто сначала миксером, затем руками. Положить тесто в холодильник на 1 час.
- Формирование плюшекРаскатать творожное тесто на посыпанной мукой рабочей поверхности в пласт размером 40 х 60 см. Растопить оставшееся масло, слегка остудить и смазать им тесто. Вымыть изюм в горячей воде, обсушить, смешать с молотыми орехами, корицей и сахаром. Посыпать тесто полученной смесью. Скатать пласт теста по узкой стороне и порезать мокрым ножом на 20 кусочков.
- Выпекание плюшекРазогреть духовку до 200 °С. Смазать противень маслом. Выложить плюшки на противень и выпекать в середине духовки от 25 до 30 минут до золотистого цвета.
- Приготовление глазури и охлаждениеСмешать сахарную пудру с лимонным соком. Теплые плюшки смазать получившейся глазурью и остудить.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: плюшки, плюшки с изюмом, рецепт плюшек, выпечка, десерт, изюм, корица, творог, лимонная глазурь, домашняя выпечка, сладкая выпечка
