Лосось малосольный со смородиной
Малосольный лосось с ароматной черной смородиной — отличный холодный закусочный рецепт для праздничного стола.
Как готовить:
Время приготовления:
1 дней
— активное время: 1 дней
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
180 ккал
Ингредиенты:
- лосось (филе) - 500 грамм
- соль морская - две столовых ложки
- сахар - две столовых ложки
- вода - 1/4 стакана
- смородина черная - 200 г
Пошаговый рецепт малосольного лосося со смородиной
- Подготовка лососяФиле лосося посыпьте солью, заверните в пергамент или пищевую пленку и оставьте на ночь в холодильнике.
- Приготовление смеси со смородинойВскипятите воду с сахаром, добавьте измельченную черную смородину, остудите.
- Нанесение смеси и выдержкаНа следующий день удалите с поверхности филе излишки соли и намажьте приготовленной смесью. Положите филе на ночь в холодильник.
- Завершение и подачаОчистите поверхность филе от ягод и нарежьте тонкими ломтиками. Подайте с ломтиками лайма, посыпав ягодами смородины.
Кухня:
Русская
Теги:
лосось,малосольный,черная смородина,закуска,рыба,холодная закуска,филе лосося,морская соль,маринад,сахар,домашний рецепт
