Холодные закуски с рыбой

Лосось малосольный с медом

25 июня 2012
Лосось малосольный с медом

лосось - 500 грамм филе
мед - две столовых ложки
соль морская - две столовых ложки
эстрагон одна столовая ложка
Для соуса:
сметана - 1 стакан
горчица дижонская - 1/2 столовых ложки
сок лимонный - одна столовая ложка
чеснок рубленый - 1/2 ч. ложки
эстрагон сушеный - одна чайная ложка
соль - 1/4 ч. ложки
мед жидкий - одна столовая ложка


Способ приготовления "Лосось малосольный с медом"

смешать мед, соль, эстрагон и намазать этой смесью филе лосося, завернуть его в пищевую пленку и поместить в холодильник на 1–2 дня.
Время от времени филе переворачивайте.
смешать ингредиенты соуса и поставить на 30 минут в холодильник.
С готовой рыбы удалить излишек маринада и нарежьте рыбу тонкими ломтиками.
подавать с приготовленным соусом.



Оставить комментарий