Рулетики из лосося
Вкусные рулетики из свежего лосося с маслом, хреном и зеленью укропа, украшенные маслинами. Отличная холодная закуска для любого праздничного стола.
Как готовить:
Время приготовления:
3 часа 45 минут
— активное время: 45 минут
— настаивать: 3 часа
Количество:
24 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
230 ккал
Ингредиенты:
- лосось - 1,5 килограмм
- масло сливочное - 120 грамм
- соус хрен с уксусом готовый - 4 столовых ложки
- зелень укропа рубленая - 1 столовая ложка
- маслины без косточек - 24 штук
Пошаговый рецепт приготовления рулетиков из лосося
- Подготовка лососяУдалите у лосося голову, разрежьте его вдоль позвоночника на два филе. Срежьте кости, затем отделите мякоть от кожи. Отбейте мякоть, выравнивая толщину.
- Приготовление начинкиВзбейте сливочное масло, добавьте готовый хреновый соус с уксусом и рубленую зелень укропа, тщательно перемешайте.
- Формирование рулетовНа филе равномерно распределите приготовленную масляную смесь, по краю уложите маслины без косточек и сверните в рулеты.
- ОхлаждениеЗаверните рулеты в пергаментную бумагу и выдержите в холодильнике не менее 3 часов.
- ПодачаПеред подачей нарежьте рулеты ломтиками и выложите на блюдо.
Кухня:
Русская
Теги:
рулетики из лосося, холодная закуска, лосось, маслины, хреновый соус, укроп, праздничная закуска, рыба, быстрое приготовление
