Яйца под соусом из тунца
Яйца, поданные с майонезным соусом из тунца с добавлением анчоусов, каперсов и лимонного сока. Идеальная холодная закуска.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 30 минут
— активное время: 10 минут
— подготовка: 20 минут
— настаивать: 1 час
Количество:
6 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
220 ккал
Ингредиенты:
- яйцо вареное - 6 штук
- тунец консервированный в масле - 250 грамм
- анчоусы - 3 штуки
- каперсы - 1 столовая ложка
- сок лимонный - 2 столовых ложки и 1 чайная ложка
- масло оливковое - 4 столовых ложки и 150 грамм
- перец черный молотый по вкусу
- соль по вкусу
- яичный желток - 1 штука
- горчица готовая - 1 чайная ложка
Пошаговый рецепт приготовления Яиц под соусом из тунца
- Приготовление майонезаВзбить миксером все ингредиенты, кроме масла. Затем, продолжая взбивать, добавлять масло частями, пока соус не загустеет.
- Приготовление тунцового соусаРазмять тунец, смешанный с масляной заливкой, соединить с анчоусами, каперсами, лимонным соком и маслом, растереть до однородной массы.
- Соединение компонентовДобавить тунцовую массу к майонезу, посолить и поперчить по вкусу, выдержать на холоде 1 час.
- ПодачаПоловинки яиц уложить на блюдо, полить соусом, оформить анчоусами и каперсами.
Кухня:
Русская
Теги:
яйца, тунец, анчоусы, каперсы, майонез, холодные закуски, лимонный сок, оливковое масло
