Кростини с кремом из куриной печени
Время
30 минут
активно: 10 минут
подготовка: 20 минут
Порции
14 ломтиков
Сложность
Легкая
Калории
180 ккал
на порцию
Вкусные кростини с нежным кремом из куриной печени, обогащённые анчоусами, каперсами и ароматной зеленью.
Пошаговый рецепт приготовления кростини с кремом из куриной печени
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Обжарка лука и печениЛук, нарезанный кубиками, слегка обжарить на сливочном масле. Добавить мелко нарезанные анчоусы, затем куриную печень и шалфей, жарить до готовности печени. После чего пропустить печень через мясорубку или протереть через сито.
- Приготовление смеси с виномК луку добавить томатную пасту и слегка обжарить. Влить белое сухое вино, добавить петрушку и каперсы, тушить 1–2 минуты. Охладить смесь и смешать с печеночной массой. Добавить тертый пармезан, соль, перец и тщательно перемешать.
- Выпечка кростиниСмазать хлебные ломтики приготовленным паштетом. Выложить на противень, смазанный маслом, и запекать в разогретой до 200 °C духовке 5 минут.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Европейская
Теги: кростини, крем из куриной печени, паштет из печени, закуска, анчоусы, каперсы, томатная паста, пармезан, легкая закуска, холодные закуски
