Колбаски с креветками
Домашние колбаски из рыбного фарша с креветками, приправленные паприкой и лимонным соком, идеально подходят для холодной закуски.
Как готовить:
Время приготовления:
52 минуты
— активное время: 12 минут
— подготовка: 40 минут
Количество:
на несколько порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
150 ккал
Ингредиенты:
- черева свиная - 1,2 м
- креветки очищенные и нарезанные - 230 грамм
- филе сига, нарезанное кубиками - 680 грамм
- соль крупная - 2 ч. ложки
- паприка молотая - 1 ч. ложка
- зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки
- лук репчатый рубленый - 2 ч. ложки
- яйцо - 1 штука
- сок лимонный - 1 ч. ложка
Пошаговый рецепт приготовления Колбасок с креветками
- Подготовка черевыПромойте свиную череву в холодной воде, чтобы убрать соль, положите в чашку, закройте и оставьте на 30 минут. Затем снова промойте в холодной воде.
- Измельчение рыбыПоложите рыбное филе в комбайн и измельчите.
- Приготовление фаршаДобавьте в измельченную рыбу соль, паприку, петрушку, лук, яйцо и лимонный сок, тщательно перемешайте.
- Смешивание с креветкамиВ большой миске смешайте рыбную смесь с нарезанными креветками и взбейте в блендере.
- Формирование колбасокНаполните череву фаршем, выпустите воздух и сверните примерно через каждые 8 см.
- НарезкаРазрежьте череву на отдельные колбаски острым ножом.
- ПриготовлениеПрипустите колбаски в воде около 7 минут, затем обжарьте на сковороде около 5 минут. Можно также приготовить в микроволновке 4-5 минут.
- ХранениеХраните колбаски в холодильнике не более 1 дня.
Кухня:
Русская
Теги:
колбаски, креветки, рыбные колбаски, холодная закуска, закуска, паприка, лимонный сок, рыба, петрушка, яйцо
