Рулет из говядины с сыром
Вкусный рулет из говядины с сыром и морковью, запечённый в духовке с ароматом тмина и аджики.
Как готовить:
Время приготовления:
55 минут
— активное время: 30 минут
— подготовка: 25 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
380 ккал
Ингредиенты:
- говядина - 650 грамм мякоти
- сыр твердый - 100 грамм
- семена тмина - одна столовая ложка
- мука пшеничная - одна столовая ложка
- крахмал - 1 1/2 чайной ложки
- яйцо - одна штука
- сливки - две столовые ложки
- морковь вареная - две штуки
- аджика - 2 чайные ложки
- вода - 1/2 стакана
- перец белый молотый, соль по вкусу
- овощи свежие, зелень - для оформления
Пошаговый рецепт приготовления рулета из говядины с сыром
- Подготовка фаршаГовядину пропустить через мясорубку, добавить обжаренный тмин, муку, крахмал, яйцо, соль, перец, сливки и хорошо перемешать.
- Приготовление начинкиДля начинки сыр натереть на крупной терке, перемешать с морковью, нарезанной мелкими кубиками, и аджикой.
- Формирование рулетовИз мясного фарша сформовать 4 лепешки, на середину каждой уложить начинку. Соединив края, придайте изделиям форму рулетов.
- ЗапеканиеРулеты завернуть в смазанные жиром листы фольги, уложить на противень, подлить воду и запечь в духовке 20–30 минут.
- ПодачаГотовые рулеты остудить, снять фольгу, уложить на блюдо и оформить зеленью и свежими овощами.
Кухня:
Русская
Теги:
рулет, говядина, сыр, аджика, закуска, запечённое блюдо, мясо, тмин, морковь
