Суфле из персиков
Нежное и ароматное персиковое суфле, приготовленное с добавлением миндаля, рома и лимонного сока. Идеальный десерт для любителей фруктовой выпечки.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 15 минут
— активное время: 45 минут
— подготовка: 30 минут
Количество:
1 форма суфле
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
180 ккал
Ингредиенты:
- персики спелые - 5 штук
- сахар - 100 грамм
- цедра тертая и сок 1/2 лимона
- миндаль горький - 3 ядра
- яйцо - 3 штуки
- крахмал картофельный - 3 столовых ложки
- дрожжи сухие - 1 чайная ложка
- ром - 1 рюмка
- масло
- соль - щепотка
Пошаговый рецепт приготовления суфле из персиков
- Подготовка персиков и основа суфлеПерсики ошпарить кипятком, очистить от кожицы, разрезать и удалить косточки. Мякоть протереть через сито и хорошо взбить с сахаром, цедрой и соком лимона, тертым миндалем и яичными желтками.
- Приготовление тестаКрахмал просеять через сито, добавить сухие дрожжи, ром и пюре из персиков. Полученную массу взбить с помощью миксера до пенообразного состояния.
- Взбивание белковОтдельно взбить яичные белки с добавлением щепотки соли до стойких пиков.
- Смешивание и выпечкаАккуратно соединить взбитые белки с основой, осторожно перемешать. Массу выложить в смазанную маслом форму и запекать в духовке при средней температуре в течение 45 минут. Подавайте сразу.
Кухня:
Русская
Теги:
суфле, десерт, персики, выпечка, миндаль, лимонный сок, ром, дрожжи, картофельный крахмал, сахар, яичные белки, яичные желтки
