Мусс из белого шоколада
Нежный и воздушный мусс из белого шоколада с ароматным апельсиновым ликером, подается с малиновым соусом.
Как готовить:
Время приготовления:
35 минут
— активное время: 10 минут
— подготовка: 25 минут
Количество:
На 6 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- 300 грамм шоколада белого
- 1 литр сливок
- 100 грамм сахара
- 1 столовая ложка ликера апельсинового
- 30 грамм желатина
- 200 грамм малины
- 3 столовые ложки сахара для соуса
- 1 столовая ложка лимонного сока
Пошаговый рецепт приготовления мусса из белого шоколада
- Подготовка желатинаЖелатин замочить в шестикратном количестве холодной кипяченой воды, выдержать до набухания, затем лишнюю воду слить.
- Взбивание сливокВзбить 400 грамм сливок с сахаром.
- Растопление шоколадаОставшиеся сливки нагреть, положить наломанный кусочками белый шоколад и растопить его.
- Приготовление смеси с желатиномЛикер смешать с двумя столовыми ложками воды, добавить смесь к желатину, затем влить в растопленный шоколад, перемешать и охладить.
- Охлаждение муссаСмешать подготовленную массу и охладить до загустения.
- Приготовление малинового соусаМалину смешать с сахаром и лимонным соком, нагреть до растворения сахара и варить на слабом огне 2 минуты. Затем соус охладить.
- Подача десертаВыложить мусс из формочек, опустив их на несколько секунд в горячую воду. Оформить желе малиновым соусом.
Кухня:
Русская
Теги:
мусс, белый шоколад, десерт, сливки, желатин, апельсиновый ликер, малиновый соус, сладкий, праздничный десерт, крем, фруктовый соус
