Бургеры с сыром и грибами по-вегетариански
Вегетарианские бургеры с творожно-сырной начинкой, грибами и запечёнными овощами с зелёным соусом.
Как готовить:
Время приготовления:
35 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- хлеб ржаной - 4 ломтика
- творог зернистый - 100 грамм
- сыр твердый тертый - 4 столовых ложки
- грибы вареные - 200 грамм
- помидоры - 2 штуки
- цуккини - 8 литров итров омтиков
- баклажаны - 8 литров итров омтиков
- сладкий перец красный - 1 штука
- Для соуса
- зелень петрушки - 1 пучок
- оливковое масло - 2 столовых ложки
- грецкие орехи рубленые - 2 столовых ложки
- чеснок - 2 зубчика
- соль
Пошаговый рецепт приготовления бургеров с сыром и грибами
- Подготовка начинкиГрибы мелко порубить, добавить сыр, творог и перемешать.
- Подготовка овощейПомидоры нарезать кружочками. Баклажаны посолить, выдержать 10–15 минут для удаления горечи, затем обсушить. Сладкий перец очистить и нарезать кольцами.
- Запекание овощейПодготовленные овощи выложить на решетку гриля или электрогриля и запекать.
- Приготовление соусаЗелень петрушки смешать с орехами и чесноком, измельчить смесь блендером, добавить оливковое масло, посолить и перемешать.
- Запекание хлеба с начинкойЛомтики хлеба смазать приготовленной творожно-сырной начинкой, поставить на 10 минут в умеренно разогретую духовку.
- Подача блюдаВыложить на каждый ломтик хлеба запечённые овощи, сверху — приготовленный зелёный соус. Отдельно подать листья зелёного салата. По желанию можно добавить мясной или рыбный бургер.
Кухня:
Русская
Теги:
вегетарианский бургер, бургеры с грибами, творожный соус, запечённые овощи, петрушка, оливковое масло, грецкие орехи, чеснок, русский рецепт, полезная еда, хлеб ржаной, сыр твердый, творог зернистый, баклажаны, сладкий перец, цуккини, помидоры
