Блюда из мяса и субпродуктов

Блюда из свиной печени

14 ноября 2016

Блюда из свиной печени получаются не просто очень вкусными, но и невероятно полезными. Безусловно, она немного уступает по вкусу говяжьей печенке и немного горчит, однако все можно исправить при помощи молока.

Блюда из свиной печени

 

Печень свиную можно жарить, применять для паштета, приготовить из нее печеночный торт, использовать как начинку для пирожков, сделать оладьи.

 

Для приготовления блюда из свиной печени в жареном виде потребуются следующие ингредиенты:

600 грамм печени,

2 небольшие луковицы,

3 чесночных зубчика,

масло растительное,

перец с солью по вкусу.

Готовится такое блюдо строго по следующей инструкции:

1. Нарезаем печень на небольшие куски (размером около 4-5 сантиметров).

2. Разогреваем сковородку, добавляем растительное масло, выкладываем печенку и жарим в течение десяти минут на умеренном огне.

3. Посыпаем печень специями, добавляем лук, нарезанный полукольцами и мелко нарезанный чеснок. Если не всем по душе чеснок, можно его не использовать.

4. Жарим печень, пока из нее при надрезе не будет вытекать кровь.

 

Довольно вкусными получаются салаты из свиной печени. Кроме того, это достаточно бюджетный вариант.

Для приготовления салата из печени потребуются следующие продукты:

печень свиная – 500 грамм,

2-3 маринованных или соленых огурца,

200 грамм моркови по-корейски,

2 лука,

жирный майонез.

Готовится такое блюдо из свиной печени строго по следующей инструкции:

1. Нарезаем лук на половинки полуколец. По желанию маринуем его при помощи смеси из кипятка с сахаром и уксусом.

2. Огурцы с печенью нарезаем на соломку, добавляем морковь со специями и майонезом.

3. Тщательно перемешиваем ингредиенты и отправляем в холодное место на полчаса. Спустя время подаем к столу. Рекомендуем покупать конвекционные печи на сайте enjoy-trade.com.ua. Конвекционная печь цена, которой вас очень сильно порадует. Как известно благодаря такой печи хлебобулочные и кондитерские изделия получаются очень вкусными.

 

Для еще одного салата потребуются:

100 грамм свиной печени,

100 грамм телятины или говядины,

три яйца,

один пучок зелени,

перец с солью по вкусу,

майонез.

Готовится салат строго по инструкции:

1. Нарежьте мясо с печенью и яйцами на небольшие кубики.

2. Порубите лук с зеленью.

3. В глубокой емкости перемешайте все ингредиенты, добавьте майонез, перец и соль. При желании добавьте немного базилика.

 

Очень вкусным получается блюдо из свиной печени, приготовленное в мультиварке. Готовится оно очень просто. Кроме того, такая печень прекрасно подходит и для праздничного стола.

Для приготовления блюда потребуются:

500 грамм печени свиной,

3 ложки муки,

две небольшие луковицы,

2 чесночных зубчика,

20-процентная сметана – 3 большие ложки,

3 столовые ложки масла растительного,

соль с перцем и тмином по вкусу.

Готовится блюдо строго по инструкции:

1. Разрезаем печень на кусочки небольшого размера.

2. Нарезаем лук полукольцами.

3. Разогреваем масло в программе «Жарение» ровно 15 минут, после чего в него добавляем лук, но крышку не закрываем, и жарим при постоянном помешивании около пяти минут.

4. Обваливаем печень в муке, засыпаем в чашу, готовим пять минут.

5. Блюдо посыпаем специями и закрываем крышку мультиварки.

6. Давим чеснок, смешиваем со сметаной.

7. За 5 минут до конца приготовления вливаем данный соус в чашу, солим и перчим.

По материалам: http://www.enjoy-trade.com.ua/teplovoe/konvekcionnie-pechi/.



Оставить комментарий