Закуски из красной икры и красной рыбы
Вкусные и привлекательные закуски из красной рыбы с красной икрой, свежими огурцами и зеленью, идеально подойдут для праздничного стола.
Как готовить:
Время приготовления:
4 часа 30 минут
— активное время: 2 часа 30 минут
— настаивать: 2 часа
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
220 ккал
Ингредиенты:
- 300 грамм филе лосося
- 50 грамм свежих огурцов
- 30 грамм красной икры
- 20 грамм зеленого лука
- 20 грамм красного лука
- 20 грамм свежего укропа
- цедра одного лимона
- 50 миллилитров подсолнечного масла
- 1 чайная ложка сливочного хрена
- 0.5 чайной ложки сахарного песка
- соль по вкусу
- белый перец по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления закусок из красной икры и красной рыбы
- Подготовка рыбыПорежьте филе красной рыбы на небольшие порционные кусочки и сложите в миску.
- Маринование рыбыПосыпьте рыбу смесью из соли, сахара, цедры лимона и мелко порезанного укропа. Осторожно перемешайте и поставьте в холодильник на пару часов слегка просолиться.
- Нарезка ингредиентовДостаньте рыбу из холодильника и порежьте мелкими кубиками. Огурцы вымойте, срежьте кожуру и удалите сердцевину с косточками, нарежьте кубиками. Красный и зеленый лук мелко порубите в почти однородную массу.
- Приготовление начинкиВ отдельной миске смешайте сливочный хрен и подсолнечное масло, затем добавьте нарезанные лук, огурцы и красную икру. Приправьте смесь белым перцем и тщательно перемешайте.
- ПодачаРекомендуется подавать закуску с черным хлебом.
Кухня:
Русская
Теги:
закуски из красной рыбы, красная икра, лосось, свежие огурцы, зеленый лук, красный лук, укроп, лимонная цедра, сливочный хрен, подсолнечное масло, белый перец, праздничные закуски, вкусные рецепты из рыбы
