Гарниры, соусы, полуфабрикаты

Индийский плов с овощами "Сабзи Бирияни" на 8 марта

28 февраля 2013

 

Индийский плов с овощами "Сабзи Бирияни" на 8 марта

 

Ингредиенты для рецепта Индийский плов с овощами "Сабзи Бирияни" на 8 марта:

 

рис басмати – двести грамм

помидоры  - восемьдесят грамм

брокколи -  шестьдесят грамм

цветная капуста -  шестьдесят грамм

стручковая фасоль -  шестьдесят грамм

зеленый горошек   - шестьдесят грамм

морковь -  сорок грамм

чеснок  - сорок грамм

паста бирияни на основе индийских специй  - двадцать пять грамм 

репчатый лук -  двадцать грамм

курага - двадцать грамм

изюм  - двадцать грамм

кешью  - двадцать грамм

кинза   - двадцать грамм

растительное масло -  пятнадцать грамм

отварные перепелиные яйца  - две штуки

шафран  - один грамм

куркума -  один грамм

семена фенхеля  - один грамм

соль, чили, белый молотый перец  -  исключительно на ваш вкус

 

Способ приготовления рецепта Индийский плов с овощами "Сабзи Бирияни" на 8 марта:

 

Сегодня мы хотим поделиться с вами рецептом приготовления достаточно вкусного и аппетитного блюда, которое выполнено по индийской рецептуре. Сегодня мы с вами будем готовить необычный индийский плов, который, безусловно, станет главной изюминкой вашего праздничного стола, посвященному восьмому марта. Итак, прежде всего, нам следует подготовить все необходимые компоненты для приготовления этого плова. Потом, мы отварим до полной готовности рис вместе с шафраном. Обжарим затем все на масле нарезанный небольшими кубиками лук, а также и чеснок до образования золотистого цвета. Добавим после этого туда бланшированныетоматы, пасту бирияни ( которую также вы можете купить в магазине с индийскими специями), кружочки морковки, фасоли, зеленого горошкп, разделенные на отдельные соцветия брокколи и цветную капусту, изюм, курагу, а также орехи кешью, куркуму, потом семена фенхеля и специи. Протушим все вместе необходимо на протяжении пяти-семи минут, высыпаем затем туда отварной рис. Соль мы добавим по вкусу. Продолжаем все тушить на протяжении еще десяти минут. Перед тем, как мы будем снимать наш плов с огня, всыплем туда мелкорубленую зелень свежей кинзу. Украсим такой индийский плов свежими перепелиными яйцами. Приятного вам всем аппетита и праздничного весеннего настроения! Стоит подчеркнуть, что данный плов по индийской рецептуре пользуется огромной популярностью в азиатской и восточной кухнях. Некоторые рецепты приготовления блюда могут отличаться друг от друга, но, при этом, незначительно. Индийский плов – это отменное блюдо для экзотического ужина.



Оставить комментарий