Суп-крем из шампиньонов
Нежный и вкусный суп-крем из свежих или замороженных шампиньонов с добавлением сливок и грибного бульона.
Как готовить:
Время приготовления:
25 минут
— активное время: 10 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
3 порции по 300 грамм
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
180 ккал
Ингредиенты:
- шампиньоны свежие или замороженные Снежана - 900 грамм
- сливки 33%-е - 400 грамм
- бульонные кубики грибные - 2 штуки
- соль - по вкусу
- масло сливочное - 30 г
Пошаговый рецепт супа-крема из шампиньонов
- Подготовка шампиньоновСвежие или замороженные шампиньоны тщательно промыть.
- Варка грибовОтварить шампиньоны в воде в объёме 1/3 от общей массы грибов вместе с бульонными кубиками грибного бульона.
- Измельчение грибовОтварные грибы измельчить в блендере или миксере до состояния пюре.
- Приготовление супаПереложить измельчённые грибы в сотейник, влить грибной отвар и проварить 3-5 минут.
- Добавление сливокТонкой струйкой ввести сливки, не доводя до кипения, добавить соль по вкусу.
- ПодачаПеред подачей добавить в суп кусочек сливочного масла.
- ПримечаниеБульонные кубики уже содержат соль и специи, поэтому досаливать суп не обязательно. При пересолке можно опустить в суп пакетик с рисом — рис впитает лишнюю соль.
Кухня:
Русская
Теги:
суп крем, шампиньоны, сливки, грибной бульон, сливочное масло, рецепт супа, легкий суп, быстрый суп, вкусный суп из грибов
