Окрошка с говядиной и листьями салата по столовой рецептуре
Время
15 минут
активно: 15 минут
Порции
1 порция (500 грамм)
Сложность
Легкая
Калории
292 ккал
на 100 г
Столовая окрошка похожа на мясной салат с квасом: говядины и огурцов вместе больше четверти килограмма на тарелку. Говядину лучше брать нежирную мякоть, в холодной жидкости застывший жир неприятен. Сметаны на порцию 80 г, и от неё вкус становится сытным и мягким. Расчёт на одну тарелку легко умножить на любое число едоков.
Пошаговый рецепт приготовления Окрошки
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка ингредиентовЛук, укроп, петрушку, листья салата и яйца мелко порубить. Говядину и огурцы нарезать кубиками.
- Смешивание компонентовСоединить подготовленные ингредиенты и залить хлебным квасом.
- Заправка и подачаЗаправить окрошку сахаром, посолить по вкусу. Подавать со сметаной.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Вопросы и ответы
Зачем листья салата в окрошке?
Они добавляют свежести и хруста.
Почему в рецептуре так мало кваса?
Граммовка указана по сборнику. Дома квас обычно доливают по вкусу.
Кухня: Русская
Теги: окрошка, холодный суп, говядина, яйца, зелень, огурцы, сметана, хлебный квас, русский суп, летнее блюдо
