Окрошка с говядиной и хлебным квасом
Классическая холодная русская окрошка с вареной говядиной, яйцами, свежими огурцами и зеленью, заправленная хлебным квасом и подаваемая со сметаной.
Как готовить:
Время приготовления:
15 минут
— активное время: 15 минут
Количество:
1 порция (500 грамм)
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
292 ккал
Ингредиенты:
- мякоть говядины вареная - 120 грамм
- огурцы - 150 грамм
- яйца вареные - 40 грамм
- лук зеленый - 30 грамм
- листья зеленого салата - 20 грамм
- зелень петрушки - 10 грамм
- зелень укропа - 10 грамм
- квас хлебный - 50 грамм
- сметана - 80 грамм
- сахар - 10 грамм
- соль - по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления Окрошки
- Подготовка ингредиентовЛук, укроп, петрушку, листья салата и яйца мелко порубить. Говядину и огурцы нарезать кубиками.
- Смешивание компонентовСоединить подготовленные ингредиенты и залить хлебным квасом.
- Заправка и подачаЗаправить окрошку сахаром, посолить по вкусу. Подавать со сметаной.
Кухня:
Русская
Теги:
окрошка, холодный суп, говядина, яйца, зелень, огурцы, сметана, хлебный квас, русский суп, летнее блюдо
