Треска в винном бульоне
Вкусное и легкое блюдо из трески, тушенной в ароматном белом вине с овощами.
Как готовить:
Время приготовления:
40 минут
— активное время: 20 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
220 ккал
Ингредиенты:
- треска без головы - 1 1/2 килограмм
- лук репчатый - 2 головки
- картофель - 3 штуки
- морковь - 1 штука
- помидоры - 4 штуки
- масло растительное - 1/2 стакана
- сок лимонный - 3 столовых ложки
- вино белое полусладкое - 2 стакана
- перец красный молотый, соль по вкусу
- зелень петрушки и укропа, лимон, зеленый лук - для оформления
Пошаговый рецепт приготовления трески в винном бульоне
- Подготовка трескиТреску нарежьте поперек ломтиками толщиной 2–3 см, посолите, поперчите и сбрызните лимонным соком.
- Подготовка овощейКартофель и морковь нарежьте длинной соломкой, лук мелко порубите, помидоры очистите от кожицы и нарежьте кубиками.
- Обжарка овощейЛук слегка спассеруйте на растительном масле, добавьте молотый перец и соль, затем морковь и помидоры. Через 2–3 минуты положите картофель, залейте одним стаканом горячей воды и тушите 3–4 минуты.
- Тушение трескиУложите треску в овощную смесь, влейте вино и тушите до полной готовности.
- ПодачаВыложите овощи и ломтики трески на блюдо, полейте бульоном, украсьте лимоном и зеленью.
Кухня:
Русская
Теги:
треска, треска в винном бульоне, рыба в вине, тушеная треска, рыбные блюда, овощное рагу с рыбой, русская кухня
