Баранина тушеная Веселый барашек
Тушеная баранина с овощами, сливками и сыром, поданная с соусом и печеночными ломтиками. Традиционный сытный рецепт с апельсиновым соком и пряностями.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час
— активное время: 40 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
2 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
480 ккал
Ингредиенты:
- баранина - 200 грамм мякоти
- сливки - 1 стакан
- лук репчатый - 1 головка
- помидоры черри - 2 штуки
- перец сладкий - 1 штука
- морковь - 1 штука
- сок апельсиновый - 2 столовых ложки
- сметана - 1/4 стакана
- сыр - 40 грамм
- печень гусиная - 60 грамм
- масло сливочное - 1 столовая ложка и 10 грамм
- чеснок - 2 зубчика
- горчица готовая - 1 столовая ложка
- специи - по вкусу
- зелень петрушки и базилика
Пошаговый рецепт приготовления баранины тушеной Веселый барашек
- Подготовка мяса и тушениеПорционный кусок баранины потушите вместе с овощами, специями и чесноком, в конце добавить 1/2 стакана сливок.
- Приготовление печениПечень нарежьте широкими ломтиками, обжарьте на сливочном масле, влейте сметану, апельсиновый сок, добавьте тертый сыр и доведите до кипения.
- Приготовление соусаДля соуса мелко рубленный лук обжарьте на масле, уварите в оставшихся сливках и добавьте горчицу.
- Подача блюдаПри подаче на баранину уложите ломтики печени, полейте соусом и оформите зеленью.
Кухня:
Русская
Теги:
баранина тушеная, рецепт баранины, тушеное мясо, баранина с овощами, рецепт с печенью, соус для баранины, рецепт с сливками, блюдо из баранины, традиционная русская кухня, мясные рецепты
