Медовые булочки
Вкусные медовые булочки на дрожжевом тесте с изюмом, ароматом коньяка и меда. Отличный вариант домашней выпечки для чаепития.
Как готовить:
Время приготовления:
2 часа 50 минут
— активное время: 20 минут
— подготовка: 30 минут
— настаивать: 2 часа
Количество:
8 булочек
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- мука пшеничная - 400 грамм
- яичный желток - 1 штука
- дрожжи - 20 грамм
- масло сливочное - 1 столовая ложка
- мед - 4 столовых ложки
- коньяк - 50 миллилитров
- изюм - 30 грамм
- масло оливковое - 2 столовые ложки
Пошаговый рецепт медовых булочек
- Подготовка тестаПросеять муку, добавить оливковое масло и жидкий мед. Затем добавить заранее размоченный в коньяке изюм.
- Приготовление дрожжей и замесРазвести дрожжи в чашке теплой воды и добавить в муку с остальными ингредиентами. Вымешивать деревянной ложкой, добавляя по необходимости теплую воду до получения мягкого теста.
- Вымешивание тестаВыложить тесто на присыпанную мукой поверхность и вымесить до состояния, когда тесто перестанет липнуть к рукам и поверхности.
- Формирование булочек и расстойкаСформировать из теста небольшие булочки, положить их на противень, смазанный маслом, на небольшом расстоянии друг от друга. Оставить на 2 часа подходить.
- ВыпечкаПеред выпеканием смазать булочки взбитым яичным желтком и посыпать гранулированным сахаром. Выпекать в духовке, разогретой до 220°C, примерно 20 минут.
Кухня:
Русская
Теги:
медовые булочки, выпечка, дрожжевое тесто, мед, изюм, домашняя выпечка, рецепт булочек, коньяк в выпечке
