Ванильные слоёные пирожные с джемом и розовой глазурью
Время
32 минуты
активно: 12 минут
подготовка: 20 минут
Порции
8 порций
Сложность
Средняя
Калории
390 ккал
на порцию
Тесто раскатывают толщиной 5 мм, режут на две полосы и выпекают 12 минут при 220 °С на влажном противне. Глазурь смешивают из сахарной пудры с водой и капли красного красителя. Нижнюю полосу смазывают клубничным джемом и покрывают взбитыми сливками с ванилью, верхнюю — глазурью. Полосы складывают глазурью вверх и режут на 8 пирожных.
Пошаговый рецепт приготовления ванильных слоеных пирожных
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка и выпечка тестаРаскатайте тесто толщиной 5 мм и разрежьте на две полосы размером 8х30 см. Выложите их на влажный противень, сделайте несколько проколов и выпекайте 12 минут при температуре 220 °С. Охладите.
- Приготовление глазуриСмешайте сахарную пудру с 2 столовыми ложками воды до консистенции глазури, добавьте немного красителя.
- Сборка пирожныхОдну полосу смажьте клубничным джемом, сверху положите взбитые сливки с ванильной эссенцией, вторую полосу смажьте глазурью. Соедините обе полоски так, чтобы глазурь оказалась сверху, и разрежьте на 8 пирожных.
Пищевая ценность
на порцию, по расчёту редакции
390ккал
- Белки3 г
- Жиры27,1 г
- Углеводы33,6 г
Полоска показывает долю дневной нормы при рационе 2000 ккал: белки 75 г, жиры 70 г, углеводы 260 г. Как мы считаем
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Вопросы и ответы
Зачем противень смачивают водой?
Пар от влажного противня помогает слоёному тесту подняться равномернее.
Можно ли без красителя?
Да, глазурь просто будет белой. Можно подкрасить её каплей клубничного сока.
Кухня: Русская
Теги: ванильные пирожные, слоеное тесто, клубничный джем, сливки, десерт, домашняя выпечка, ванильные слоеные пирожные
