Кекс Снежинка
Время
55 минут
активно: 40 минут
подготовка: 15 минут
Порции
8 порций
Сложность
Легкая
Калории
297 ккал
на порцию
В тесте для кекса на сгущёнке нет ни сахара, ни масла: их заменяет банка сгущённого молока. Крахмал к муке добавлен ради рассыпчатого мякиша. Сгущёнка нужна цельная, из молока и сахара, с растительным жиром вкус станет другим. Цедры одного лимона хватает, чтобы сладость не казалась тяжёлой.
Пошаговый рецепт приготовления Кекса Снежинка
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Яичная массаРазотрите яйцо, постепенно добавляя сгущённое молоко. Натрите на мелкой тёрке цедру лимона и добавьте в массу.
- ТестоСмешайте муку с крахмалом и содой и соедините с яичной массой.
- ФормаЗастелите форму бумагой для выпечки, хорошо смажьте маслом и обильно посыпьте сухарями.
- ВыпечкаВылейте тесто в форму и пеките в умеренно нагретой духовке примерно 40 минут, до сухой шпажки.
Пищевая ценность
на порцию, по расчёту редакции
297ккал
- Белки6,3 г
- Жиры6 г
- Углеводы55,6 г
Полоска показывает долю дневной нормы при рационе 2000 ккал: белки 75 г, жиры 70 г, углеводы 260 г. Как мы считаем
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Вопросы и ответы
При какой температуре печь кекс?
При 170–180 °C, около 40 минут. При более сильном нагреве сгущёнка быстро темнеет, и корка подгорит раньше, чем пропечётся середина.
Какой крахмал подходит?
Картофельный или кукурузный, в том же количестве.
Как проверить готовность?
Проткните середину деревянной шпажкой: она должна выйти сухой. Если верх уже румяный, а внутри сыро, накройте форму фольгой и допеките.
Кухня: Русская
Теги: кекс, кекс снежинка, выпечка, десерт, рецепт кекса, лимон, сгущённое молоко, простые рецепты, домашняя выпечка, вкусный кекс
