Банкетное блюдо Начало счастливой истории
Банкетное блюдо с судаком, ледяной рыбой, палтусом и кальмарами, украшенное морской капустой, салатом, помидорами черри и красной смородиной.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 10 минут
— активное время: 40 минут
— подготовка: 30 минут
Количество:
1 блюдо
Сложность:
Сложная
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- судак - 600 грамм
- рыба ледяная - 400 грамм
- палтус - 300 грамм филе
- кальмары - 300 грамм
- морская капуста - 100 грамм
- лук репчатый - 1 головка
- перец сладкий - 1 штука
- перец белый молотый, соль по вкусу
- листья салата
- помидоры черри
- смородина красная
Пошаговый рецепт приготовления банкетного блюда Начало счастливой истории
- Приготовление судакаСудака разделайте на филе с головой, разрежьте на 6 полосок, не отделяя их от головы, посолить, поперчить, сверху положить морскую капусту, свернуть рулетом и запечь до готовности.
- Приготовление кальмаров с палтусомПодготовленных кальмаров наполнить фаршем из пассерованного лука, мелко рубленных сладкого перца и филе палтуса. Запекать до готовности.
- Приготовление ледяной рыбыЛедяную рыбу разделайте на филе с головой, разрежьте на 2 полоски, не отделяя их от головы, завернуть бантиком и запекать.
- Сервировка блюдаПодготовленные рулеты и кальмаров выложить на блюдо и оформить салатом, помидорами и смородиной.
Кухня:
Русская
Теги:
банкетное блюдо, судак, ледяная рыба, палтус, кальмары, морская капуста, салат, помидоры черри, красная смородина, рыбные рулеты, запекание
