Воздушное апельсиновое Суфле
Нежное апельсиновое суфле, приготовленное из свежих апельсинов, с апельсиновым соусом и белками, запечённое в апельсинах до легкой румяной корочки.
Как готовить:
Время приготовления:
40 минут
— активное время: 25 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
160 ккал
Ингредиенты:
- апельсины - 4 штуки
- мука пшеничная - 40 грамм
- масло сливочное - 40 грамм
- сахар - 50 грамм
- белки яичные - 3 штуки
- цедра 1 апельсина
Пошаговый рецепт приготовления апельсинового суфле
- Подготовка апельсинов и сокаС апельсинов срежьте верхнюю часть, выньте мякоть и отожмите из нее сок.
- Приготовление апельсинового соусаМуку соедините с растопленным сливочным маслом, добавьте цедру, апельсиновый сок и сахар. Помешивая, варите смесь до загустения. Охладите приготовленный соус.
- Подготовка белков и смешиваниеБелки взбейте в пышную пену, затем аккуратно смешайте с охлаждённым апельсиновым соусом.
- Формирование и выпекание суфлеНаполните очищенные апельсины приготовленной смесью, заверните их в фольгу и запекайте при температуре 200 °C в течение 20-25 минут.
- ПодачаПри подаче удалите фольгу, выложите апельсины на блюдо и посыпьте сахарной пудрой.
Кухня:
Европейская
Теги:
суфле, апельсиновое суфле, десерт, апельсины, выпечка, легкий десерт, запеченные апельсины
