Медовое парфе с шиповником
Время
8 часов 30 минут
активно: 10 минут
подготовка: 20 минут
настаивать: 8 часов
Порции
6 порций
Сложность
Средняя
Калории
340 ккал
на порцию
Нежное медовое парфе с добавлением ароматного розмарина, фисташек и варенья из шиповника, освежённое лимонным соком и цедрой.
Пошаговый рецепт медового парфе с шиповником
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка розмарина и фисташекОбжарьте розмарин на масле. Мелко порубите фисташки, добавьте их к розмарину и слегка обжарьте вместе.
- Приготовление медовой массыРастрите желтки с медом и солью, затем взбейте смесь на горячей водяной бане. Охладите, поместив в ледяную воду и постоянно помешивая. Добавьте в медовую массу обжаренные фисташки с розмарином.
- Взбивание сливок и соединение массВзбейте сливки до пиков и аккуратно соедините их с медовой массой.
- Заморозка парфеПереложите полученный крем в прямоугольную форму, выстланную пленкой. Поставьте в морозильную камеру на 8 часов.
- Приготовление ягодного соусаСмешайте цедру и сок лимонов с вареньем из шиповника, кизила или брусники.
- Подача десертаСлегка разморозьте парфе в холодильнике, нарежьте ломтиками и оформите ягодным вареньем при подаче.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: медовое парфе, парфе с шиповником, десерт с медом, десерт с розмарином, десерт с фисташками, варенье из шиповника, лимонный десерт, замороженный десерт, зимний десерт, мед, сливки, яичные желтки
