Парфе с корицей
Время
30 минут
активно: 10 минут
подготовка: 20 минут
Порции
6 порций
Сложность
Средняя
Калории
320 ккал
на порцию
Нежное парфе с ароматной корицей, сливками и сочным черносливом, подается с уваренным в чае сиропом. Отличный десерт для любителей изысканных сладостей.
Пошаговый рецепт приготовления парфе с корицей
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Приготовление яичного кремаЖелтки взбить с сахаром, коньяком и вином на водяной бане до однородной консистенции, добавить корицу. Когда масса загустеет, переставьте её на лед и, продолжая помешивать, охладите.
- Подготовка сливокСливки взбить в устойчивую пену и осторожно перемешать с охлажденным яичным кремом.
- Формирование парфеФорму для парфе выстлать пленкой, выложить в неё приготовленную массу и поставить на ночь в морозильную камеру. За 2 часа до подачи вынуть парфе из морозильной камеры.
- Приготовление чернослива и сиропаЧернослив залить водой. После набухания слить воду, удалить косточки и сварить чернослив в сладком чае до размягчения. Чернослив вынуть, а сироп уварить до загустения и охладить.
- Подача десертаПри подаче выложить парфе из формы, полить сиропом, вокруг разложить чернослив.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: парфе, десерт, корица, сливки, чернослив, коньяк, белое сухое вино, мороженое, сладкий сироп
