Закуски

Рецепт - Конкильони с морским коктейлем на 14 февраля

5 февраля 2013

 

Рецепт - Конкильони с морским коктейлем на 14 февраля

 

 

Ингредиенты для рецепта Конкильони с морским коктейлем на 14 февраля:

 

морской коктейль – пятьсот грамм

макароны конкильони – двадцать штук

сливки (20%) – сто двадцать миллилитров

лук репчатый – одна штука

морковь – одна штука

укроп – на вкус

масло растительное  -  несколько миллилитров

сыр – восемьдесят грамм

соль – на вкус

 

Способ приготовления рецепта Конкильони с морским коктейлем на 14 февраля:

 

Подготовим сначала все продукты для приготовления такого блюда. Затем, нам необходимо лук почистить, потом нарезать его небольшими кубиками и обжарить потом на небольшом количестве растительного масла до получения золотистого цвета, примерно пять минут. Добавим потом туда морковку, которую необходимо натереть на достаточно крупной терке, и обжариваем все еще на протяжении примерно пяти 5 минут. Добавим потом туда мелко нарубленный укроп и посолим все на вкус. Тушить будем овощи практически до готовности. Вольем туда сливки. Подождем, пока они закипят, и добавим потом туда морской коктейль. Тушим всё еще примерно пять минут с самого момента закипания. Достанем теперь из соуса морской коктейль (соус при этом нам еще понадобится) и будем фаршировать им конкильони, которые были отварены до полуготовности. Смажем потом противень растительным маслом и выложим фаршированные конкильони. Польем все сверху сливочным соусом, в котором у нас готовился морской коктейль. Натрем после этого сыр на достаточно мелкой терке и посыплем после этого все конкильони. Отправим потом все в хорошо разогретую духовку на десять минут. Если вам любопытно, то конкильони представляет собой итальянскую пасту, которая по своей форме напоминает достаточно большие ракушки. Стоит сказать, что в переводе с итальянского языка это блюдо означает дословно "раковина моллюска". Такие раковины в кулинарии можно фаршировать, а также готовить в сочетании с соусом. Для приготовления начинки такого блюда отлично подойдет мясной или же овощной фарш. Самым простым вариантом приготовления конкильони является в сочетании вместе с мясной начинкой, а также запеченные под знаменитым соусом бешамель. Таким образом у нас в результате получится просто великолепное блюдо, которое можно подавать в качестве закуски на стол, посвященный Дню всех влюбленных. Это блюдо итальянцы очень любят готовить на ужин, при этом, наслаждаться его приятным нежным ароматом сидя на веранде с видом на море.



Оставить комментарий