Суп-пюре из консервированной спаржи
Нежный и ароматный суп-пюре из консервированной спаржи с луком и сливочным маслом, который быстро и легко приготовить.
Как готовить:
Время приготовления:
30 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
120 ккал
Ингредиенты:
- спаржа консервированная - 400 грамм
- лук репчатый - 1 головка
- сливочное масло - 2 столовых ложки
- мука пшеничная - 4 столовых ложки
- молоко - 1 стакан
- бульон куриный - 2 литра
- соль по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления супа-пюре из спаржи
- Приготовление основыМуку спассеровать на части сливочного масла до легкого золотистого оттенка, добавить нарезанный тонкими колечками лук. Все перемешать и немного потушить, постоянно помешивая.
- Варка супаДобавить заливку от спаржи и куриный бульон. Проварить смесь в течение 10 минут, затем взбить миксером.
- Финальная подготовкаВернуть суп на огонь, при необходимости добавить немного муки. Положить нарезанную небольшими кусочками спаржу, оставшееся сливочное масло и посолить. Прокипятить несколько минут.
- Завершение приготовленияДобавить молоко, тщательно перемешать и довести до кипения. Суп готов к подаче.
Кухня:
Русская
Теги:
суп-пюре, суп из спаржи, спаржа, консервированная спаржа, сливочное масло, куриный бульон, лук, молоко, пшеничная мука, легкий суп, быстрый суп
