Алкогольные коктейли

» » »
В состав коктейлей такого типа, как флип, эг-ног и некоторых других коктейлей входят яйца. Для приготовления охлажденных коктейлей используют пищевой лед в виде кубиков или шариков, строганый или колотый. В роле добавок для коктейлей выступают пряно-ароматические компоненты: гвоздика, корица, мускатный орех, имбирь. Зачастую в емкость с коктейлем вкладывают зеленые оливки, вишни мараскино, то есть вишни в сиропе, которые ароматизированы ликером "Мараскин", лук для коктейлей – небольшие маринованные белые луковицы определенного сорта, небольшие веточки мяты. В некоторые коктейли кладут разные фрукты, мелкие в целом виде, а крупные - в виде небольших долек. Гарниры очень часто выступают украшением бокала коктейля и в качестве вкусового компонента. Как же готовят коктейли? Основные способы приготовления коктейлей считается смешивание всех компонентов в барном стакане, сбивание происходит в шейкере или миксере. Следует также отметить способ "on the rocks", когда алкогольный напиток наливается сверху кубиков льда в стакан в старинном стиле. Все коктейли делятся на основные типы - долгие и короткие. Долгие напитки готовятся обычно в больших количествах, содержат очень много льда. К таким относятся - колада, слинг, джоггер, дайкири, коллинз, рикки, коблер, джулеп, кулеры, крюшон, фикс, физ, хайбол. Короткие напитки намного крепче и приготавливаются в не очень больших количествах. Такими коктейлями считаются круста, фраппе, флип, шутер, диг, смэш, эг-ног. Алкогольные напитки могут употреблять в холодном и горячем виде. Холодные коктейли содержат много люда. Горячие напитки, вроде глинтвейна, готовятся путем кипячением вина или же добавлением в смесь горячей воды. Последнее время огромную популярность получили слоистые коктейли. Они готовятся из разнообразных компонентов по плотности, которые обычно наливают в высокую прозрачную рюмку, начиная, при этом, с самого тяжелого и густого. В результате чего они образуют яркие разноцветные слои. К слоистым коктейлям относятся, шутеры.


Коктейль для влюбленных «Фруктовый поцелуй» из шампанского – рецепт на 14 февраля.

Коктейль для влюбленных «Фруктовый поцелуй» из шампанского удобен тем, что приготовить его можно в любое время года. Прекрасный слабоалкогольный напиток прекрасно подойдет для вашего романтического ужина.
Коктейль Золотой банан

банан - 1/2 штук
бейлис - 20 миллилитров
гальяно - 20 миллилитров
ликер кокосовый - 20 миллилитров
сливки - 20 миллилитров

Коктейль Флаффи

банан - 1/2 штук
франжелико - 20 миллилитров
ликер шоколадный - 20 миллилитров
сливки - 20 миллилитров

Коктейль Ламбада

персики - две штуки
голубой кюрасао - 20 миллилитров
малибу - 20 миллилитров
сок ананасовый - 50 мл

Коктейль Кофе Флип

ликер Калуа - 50 грамм
бренди - 50 грамм
сливки густые - 10 грамм
сироп сахарный - 10 грамм
молоко - 125 грамм
кофе растворимый - 1/2 ч. ложки
яйцо - одна штука
корица молотая - 1 щепотка
лед

Коктейль Чао

ликер ванильный - 30 грамм
коньяк - 30 грамм
сливки - 3/4 стакана
лед колотый - 1/2 стакана

Коктейль Мечта (2)

киви - одна штука
банан - одна штука
ликер кокосовый - одна штука
амаретто - 20 миллилитров
сок апельсиновый - 60 мл

Коктейль Солнечные сны (2)

банан - 1/2 штук
персик - 1/2 штук
куантро - 30 миллилитров
сок апельсиновый - 30 миллилитров
мороженое - 30 миллилитров

Коктейль Поцелуй ангела

банан - 1/3 штук
ликер шоколадный - 40 миллилитров
ликер кокосовый - 40 миллилитров
взбитые сливки

Коктейль Мятный киви

киви - одна штука
бейлис - 20 миллилитров
ликер мятный - 20 миллилитров
сливки - 20 миллилитров

Коктейль Кокосовые фрукты

банан - 1/3 штук
персик - 1/3 штук
киви - 1/3 штук
клубника - 1/3 штук
ликер кокосовый - 20 миллилитров
сок ананасовый - 40 мл

Коктейль Даллас

банан - одна штука
ликер кокосовый - 20 миллилитров
голубой кюрасао - 20 миллилитров
сок ананасовый - 50 мл

Коктейль Завтрак обезьянки

банан - одна штука
ликер банановый - 20 миллилитров
сок ананасовый - 40 миллилитров
молоко - 40 миллилитров

Коктейль Вкусный банан

банан - 1/2 штук
франжелико - 30 миллилитров
бейлис - 30 миллилитров