Рулетики из камбалы
Время
40 минут
активно: 25 минут
подготовка: 15 минут
Порции
8 порций
Сложность
Средняя
Калории
280 ккал
на порцию
Вкусные рулетики из камбалы с лимонно-сливочным соусом и свежей зеленью укропа. Идеальное горячее блюдо для любого стола.
Пошаговый рецепт рулетиков из камбалы
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка рыбы и начинкиПоложить филе рыбы на доску так, чтобы сторона со снятой кожицей была сверху. Смешать хлебные крошки, тертую цедру и сок лимона, 1 столовую ложку измельченного укропа, сливочный сыр, соль и перец. Добавить слегка взбитое яйцо, перемешать.
- Формирование рулетиков и запеканиеПоложить по одной ложке полученной смеси на каждое филе рыбы и скатать рулетиком. Выложить рулетики на жаростойкое блюдо и накрыть фольгой, смазанной жиром. Запечь в духовке 20–25 минут.
- Приготовление соусаРастопить маргарин, добавить муку и обжарить 3 минуты, слегка охладить. Постепенно, при помешивании, влить молоко и белое сухое вино. Довести до кипения, продолжая помешивать. Уменьшить огонь и варить ещё 2 минуты. Добавить тертый мускатный орех.
- Подача блюдаЗалить рулетики с рыбой приготовленным соусом. Оформить блюдо веточками укропа и ломтиками лимона. Подавать горячим.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: камбала, рулетики из камбалы, рыба, рыбные блюда, лимон, сливочный сыр, укроп, белое вино, соус, запечённые рулетики, домашняя кухня
