Форшмак запечённый в батоне
Классический рецепт форшмака с говядиной, сельдью, картофелем и сметаной, запечённый в батоне с сыром.
Как готовить:
Время приготовления:
55 минут
— активное время: 25 минут
— подготовка: 30 минут
Количество:
1 батон
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
320 ккал
Ингредиенты:
- говядина отварная - 250 грамм мякоти
- сельдь соленая - 10 грамм филе
- лук репчатый - 1 головка
- сметана - 8 столовых ложек
- яйца
- масло сливочное - 2 столовых ложки
- сухари панировочные - 2 столовых ложки
- сыр тертый - 1 столовая ложка
- молоко - 2 столовых ложки
- перец черный молотый
- соль
- багет - 1 штука
- картофель отварной
Пошаговый рецепт приготовления Форшмака
- Подготовка фаршаГовядину, филе сельди, лук и картофель 3–4 раза пропустить через мясорубку с мелкой решеткой.
- Приготовление массыВ приготовленный фарш добавить сметану, яичные желтки, соль и перец. Взбить в пышную массу. Осторожно перемешать со взбитыми яичными белками.
- Подготовка батонаС батона срезать верхнюю корку. Из нижней части вынуть мякиш, смочить её молоком и заполнить взбитой массой, придавая форму целого батона.
- Запекание и подачаПосыпать форшмак тертым сыром и запекать. Перед подачей нарезать на порции.
Кухня:
Еврейская
Теги:
форшмак, закуска, говядина, сельдь, картофель, запеченный, батон, сметана, сыр, рецепт форшмак, вкусный форшмак, классический форшмак
