Пудинг Услада

Пошаговый рецепт приготовления Пудинга Услада

1. Подготовка хлебной смеси
   Натереть хлеб на терке, слегка обжарить на маргарине с сахаром и рубленым миндалем, затем охладить.
2. Приготовление теста
   Молоко смешать с яичными желтками и солью, добавить охлажденную хлебную массу, аккуратно вмешать взбитые яичные белки.
3. Формирование пудинга
   Форму смазать сливочным маслом, выложить тесто, сверху разложить нарезанные ломтиками абрикосы и киви, а затем кусочки сливочного масла.
4. Выпекание
   Выпекать пудинг при температуре 180–200 °C в течение 35–40 минут до золотистой корочки.