Крем с орехами
Нежный крем с орехами кешью на основе желтков, кофе и сливок — вкусный десерт с легким кофейным ароматом и хрустящими орехами.
Как готовить:
Время приготовления:
25 минут
— активное время: 10 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
320 ккал
Ингредиенты:
- желтки яичные - 4 штуки
- сахар - 1 стакан
- кофе крепкий с молоком - 250 грамм
- желатин - 1 столовая ложка
- сливки - 2 стакана
- ванилин на кончике ножа
- орехи кешью - 200 г
Пошаговый рецепт крема с орехами
- Подготовка желатинаЖелатин замочить в шестикратном количестве холодной кипяченой воды до набухания, затем распустить на водяной бане.
- Приготовление кофейной смесиЯичные желтки растереть с 6 столовыми ложками сахара, влить кофе с молоком. Постоянно помешивая, проварить смесь на водяной бане до загустения, затем влить желатин и охладить.
- Взбивание сливок и соединение ингредиентовСливки взбить с оставшимся сахаром в пышную массу, соединить с желированной кофе-желтковой смесью, ванилином и частью рубленых орехов.
- Охлаждение и подачаПриготовленный крем разлить по креманкам и охлаждать до застудневания. Перед подачей украсить оставшимися орехами.
Кухня:
Русская
Теги:
крем, десерт, орехи кешью, кофе, сливки, желтки, ванилин, желатин, сладкий крем, креманки
