Печенье из овсяных хлопьев
Домашнее овсяное печенье — полезное и вкусное лакомство, приготовленное из овсяных хлопьев с добавлением орехов и ванильного сахара.
Как готовить:
Время приготовления:
35 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
150 ккал
Ингредиенты:
- 1 стакан овсяных хлопьев (примерно 90 г)
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки белого сахара
- 1 чайная ложка ванильного сахара
- 100 г маргарина либо сливочного масла
- 3 столовые ложки смеси орехов (фундук, грецкие орехи, арахис)
- 2 маленькие ложки панировочных сухарей
- курага либо ядра грецких орехов для украшения
Пошаговый рецепт приготовления овсяного печенья
- Подготовка овсяных хлопьевНасыпьте овсяные хлопья в сухую сковородку и подсушите их на медленном огне примерно 12 минут, помешивая, пока не появится характерный запах. Цвет хлопьев не должен измениться.
- Измельчение хлопьев и ореховОстудите подсушенные хлопья, переложите их в целлофан и раскатайте скалкой до однородной овсяной муки. Смесь орехов измельчите блендером или скалкой до мелкой крошки.
- Подготовка желтка и маслаОтделите яичный желток от белка. Белок уберите в холодильник. Желток разотрите с ванильным и обычным сахаром. Теплое масло или маргарин разомните и соедините с желтком.
- Взбивание белка и смешивание тестаВзбейте охлажденный белок до крепкой пены. В смесь масла и желтка добавьте овсяную муку, измельченные орехи и панировочные сухари, тщательно перемешайте.
- Соединение ингредиентов и формировка печеньяДобавьте взбитый белок в тесто и аккуратно перемешайте. Сформируйте небольшие печенья руками и выложите на противень, застеленный пекарской бумагой.
- Украшение печеньяВ центр каждой заготовки положите грецкий орех или полоски кураги. Чем тоньше печенье, тем рассыпчатее его структура.
- ВыпеканиеВыпекайте печенье в духовке, разогретой до 190°C, около 15 минут. Печенье должно быть слегка мягким при вынимании, так как остынув, оно затвердеет.
Кухня:
Русская
Теги:
овсяное печенье, домашнее печенье, овсяные хлопья, полезный рецепт, выпечка, орехи, ванильный сахар, курага, рецепт с фото
