Закуска из слойки

тесто слоеное - 1 килограмм
масло сливочное - две столовых ложки
яичный желток - одна штука
томатная паста - 200 грамм
маслины без косточек - 180 грамм
сыр тертый - 350 грамм
перец красный острый молотый - 1/2 ч. ложки
базилик рубленый - две столовых ложки
перец сладкий разного цвета - две штуки
ветчина - 100 грамм
горчица готовая - две столовых ложки
майонез - две столовых ложки
чеснок - 2 зубчика

Спиральки с сыром

тесто слоеное - 500 грамм
сыр тертый - 150 грамм
перец красный молотый - одна чайная ложка
зелень петрушки или кинзы рубленая - один стакан ложка

Булочки сырные

мука пшеничная - 1/3 стакана
вода - 1/2 стакана
масло сливочное - 1 1/2 столовых ложки
крахмал картофельный - 2 ч. ложки
яйцо - две штуки
сыр твердый тертый - 300 грамм
перец красный молотый, соль по вкусу
майонез - 150 грамм
ветчина - 100 грамм
орешки кедровые - две столовых ложки
приправа чили - 1 щепотка
зелень петрушки рубленая - одна столовая ложка
перец сладкий
зелень

Палочки с кунжутом

мука пшеничная - 3/4 стакана
сыр тертый - 150 грамм
маргарин - 160 грамм
вода - две столовых ложки
имбирь свежий тертый - 1 щепотка
гвоздика молотая - на кончике ножа
яичный желток - одна штука
молоко - две столовых ложки
кунжут - 3 ч. ложки

Булочки с ветчинным муссом

мука пшеничная - 1/3 стакана
крахмал картофельный - 2 ч. ложки
масло сливочное - одна столовая ложка
яйцо - две штуки
сыр тертый - 100 грамм
вода - 1/2 стакана
соль - по вкусу
ветчина - 100 грамм
майонез - 150 грамм
сыр плавленый - 200 грамм
огурцы маринованные - одна штука
перец красный острый молотый - 1/2 ч. ложки
зелень и перец красный сладкий молотый

Шор-когал (булочки с маком)

мука пшеничная - 700 грамм
масло топленое - 300 грамм
яйцо - одна штука
дрожжи прессованные - 10 грамм
перец - 1/3 ч. ложки
шафран - 0,1 грамм
мускатный орех - 1/2 ч. ложки
корица - 1/2 ч. ложки
мак - 1/2 ч. ложки
соль - по вкусу

Сахарный хлеб

мука пшеничная - 500 грамм
масло топленое - 250 грамм
сахарная пудра - 250 грамм
яйцо - две штуки
ванилин - на кончике ножа

Равиоли с яблочной начинкой

яйцо - четыре штуки
мука пшеничная - 400 грамм
масло растительное - две столовых ложки
яблоки - четыре штуки
бананы - две штуки
сок 1 литров имона
изюм - 60 грамм
корица молотая, соль, сахар - по вкусу

Абрикосовые кнедли

абрикосы - 800 грамм
картофель сваренный в мундире - 1 килограмм
яичный желток - три штуки
мука пшеничная - три столовых ложки
сахар - рафинад
масло сливочное - 150 грамм
сухари панировочные - 1/2 стакана
соль и сахар по вкусу

Равиоли с креветками и сыром

мука пшеничная - 200 грамм
яйцо - три штуки
масло растительное - одна столовая ложка
вода
креветки вареные - 500 грамм
сыр - 125 грамм и сыр овечий - 60 грамм
зелень петрушки рубленая - две столовых ложки
базилик рубленый - 10 столовых ложки
тимьян рубленый - одна чайная ложка или 1/2 ч. ложки сушеного
сок лимонный - одна столовая ложка
перец черный молотый, соль по вкусу
сливки - 750 г

Пирожки с сыром

мука пшеничная - 250 грамм
яйцо - одна штука
сметана - три столовых ложки
соль - 1/5 ч. ложки
масло сливочное или маргарин - 50 грамм
сыр сулугуни или твердый - 200 грамм
масло растительное - 2 стакана
мед - 6 столовых ложек
цедра 1 литров имона тертая

Штрудель с сыром и грибами

мука пшеничная - 2 1/2 стакана
сахар - одна чайная ложка
яйцо - две штуки
сыр твердый тертый - 150 грамм
грибы свежие - 800 грамм
лук репчатый - 2 головки
соевый соус - 2 ч. ложки
масло растительное - две столовых ложки
яичный желток - одна штука
перец черный молотый, соль

Пончики с крабовым мясом

крабовое мясо - 400 грамм
мука пшеничная - 500 грамм
молоко - 400 грамм
яйцо - три штуки
сахар - одна столовая ложка
соль - 1/2 ч. ложки
дрожжи растворимые быстродействующие - 1/2 пакетика
масло растительное - 1/2 стакана
майонез или кетчуп - 6 стаканов ложек

Сдоба с черносливом

мука пшеничная - 500 грамм
дрожжи - 25 грамм
сахар дл теста - 70 ги для начинки - 50 грамм
молоко - 150 грамм
маргарин - 50 грамм
яйцо - одна штука
соль - 1/6 ч. ложки
ванильный сахар - 1/2 пакетика
чернослив распаренный без косточек - 150 грамм
яичный желток для смазки сдобы