Десерты

» » »
В роли десерта могут подаваться также такие кондитерские изделия, как печенья, торты, кексы, пироги, вафли, разные виды конфет, блюда из взбитых сливок, сладкие фруктово-ягодные смеси, содовые воды, соки, компоты, разные виды муссов, желе, кремы, мороженое, десертом также может быть какао, кофе, чай, кофе с мороженым — одним словом, всё то, что можно подавать на «третье». Десерты могут подаваться в горячем и холодном виде. Обычно десерты подаются в специальных десертных тарелках. Также существует специальная десертная ложка, при помощи котором можно его кушать. Ложечкой можно кушать такие десерты, как десерты из мороженого или десерты из творога. Кроме этого, очень часто десертный стол сервируется десертной вилкой и десертным ножом. Вилкой едят обычно фруктовые десерты. Если же десерт представляет собой вафли или печенье, конечно же, их едят руками. То есть все это зависит от вида подаваемого десерта. Такое огромное разнообразие существующих рецептов десертов позволит отлично украсить не только повседневный, но и праздничный стол. Ведь ни одно торжественное событие не может обойтись без десерта. Самые оригинальные рецепты десертов позволят отлично продемонстрировать кулинарное искусство, которое хозяйка приготовила собственными руками. Чтобы приготовить красивый и вкусный десерт, нужно затратить достаточно времени, но зато он доставит массу удовольствия всем родным и гостям. Иногда можно побаловать себя и родных вкусными десертами, ведь они способны поднять настроение даже в самый грустный и неудачный день.


Апельсины фаршированные фруктовым салатом

апельсины - две штуки
бананы - одна штука
яблоки - одна штука
сок лимонный - две столовых ложки
сахарная пудра - три столовых ложки
сливки гсутые - 1/2 стакана
слива - одна штука

Пюре фруктовое

манго - две штуки
дыня мускатная - 300 грамм
малина - 200 грамм
молоко соевое - 1 1/2 стакана
сок лайма - две столовых ложки
мед - две столовых ложки
эссенция ванильная - 1 капли
корень имбиря тертый - 1 ч. ложка

Ягоды, запеченные под забайоне

ягоды (клубника, малина, ежевика, голубика, смородина) - 500 грамм
ликер апельсиновый - 3-4 столовых ложки
сахарная пудра - одна столовая ложка
яичный желток - четыре штуки
сахар - 80 грамм
вино белое сухое - 140 грамм
цедра тертая 1/2 апельсина и лимона
сливки густые - 125 г

Абрикосы с ванильным кремом

абрикосы - 500 грамм
сахар - 150 грамм
ваниль - 1 стручок или ванилин - на кончике ножа
молоко - 500 грамм
крахмал - одна столовая ложка
яичный желток - две штуки
хлопья миндаля обжаренные - три столовых ложки
корица молотая - 1 ч. ложка

Апельсиновый салат Муссумби-Халва

апельсины - 8-10 штук
сироп сахарный - 0,75 стакана
краситель пищевой - 2-3 капли
фисташки - 2-3 стаканов ложки

Скумбрия с картофелем под маринадом

скумбрия - 100 грамм филе
картофель вареный - две штуки
маслины - 30 грамм
масло растительное - одна столовая ложка для жарки и одна столовая ложка - для маринада
лук зеленый - 20 грамм
зелень петрушки и укропа
соль
морковь - одна штука
лук репчатый - 1 головка
томатный соус - одна столовая ложка
уксус 3%-й - одна чайная ложка
бульон рыбный - 1/2 стакана
перец черный молотый, соль

Вишня под снегом

вишня - 1 килограмм
сахарная пудра - 300 грамм
белки яичные - две штуки
вода - 2 стакана

Английский десерт с черникой

мука пшеничная - 70 грамм
яйцо - одна штука
молоко - 125 грамм
сахар ванильный - одна столовая ложка
сливочное масло - 25 грамм
нектарин - одна штука
черника - три столовых ложки
сливки густые - 50 грамм
сахар - одна чайная ложка
йогурт - две столовых ложки
фундук рубленый - одна столовая ложка
сок лимонный - одна чайная ложка
сахарная пудра - одна чайная ложка
соль