Бутерброды

» » »
Ведь в праздничные дни готовятся наиболее вкусные и красивые праздничные бутерброды с черной и красной икрой, бутерброды с печенью трески, бутерброды с языком, бутерброды с красной рыбой, с семгой, креативные бутерброды с креветками, авокадо, ананасами. Любые бутерброды можно очень быстро приготовить и их очень удобно взять собой в дорогу. Помимо уже известных рецептов приготовления бутербродов постоянно появляются новые и оригинальные рецепты бутербродов. Отдельной темой являются тосты, бутерброды с поджаренным хлебом. Холодные бутерброды и горячие бутерброды, маленькие закусочные бутерброды в виде канапе, простые бутерброды на скорую руку и красивые праздничные бутерброды, изысканные бутерброды с икрой и забавные детские бутерброды, закрытые бутерброды и открытые бутерброды сэндвичи. Особое широкое распространение бутерброды приобрели в украшении шведского стола. На таком праздничном столе бутерброды являются основной едой. Любая хозяйка будет рада предложить гостям оригинальные и интересные бутерброды, которые она сама приготовила. И что бы там, ни входило в состав бутербродов, самым главным его компонентом будет считаться хлеб, он будет, обязательно, присутствовать в рецепте каждого бутерброда. Само по себе приготовление любых бутербродов можно назвать небольшим праздником. Ведь к процессу можно подключать свою фантазию и свое воображение. На сегодняшний день бутерброды считаются самой популярной, всеми любимой и легкой закуской на любом столе.


Головоломка

хлеб пита - одна штука
баранина нежирная - 50 грамм
листья зеленого салата - две штуки
кукуруза - две столовых ложки
помидор - одна штука
огурец - 1 литров омтик длиной 3 см
сыр фета - несколько кубиков
маслины - 2-3 штук
растительное масло - несколько капель
оливковое масло - одна столовая ложка
йогурт - одна столовая ложка
лимонный сок - 1/2 ч. ложки
соль , перец

Хрустящие хлебцы из поленты с копченым лососем

* охлажденная готовая полента - 16 литров омтиков
оливковое масло
филе копченого лосося - 16 тонких ломтиков
перец черный молотый
сметана (по желанию)

Бутерброд Мороженое

хлеб черный - 1 литров итров омтик
ветчина - 1 литров итров омтик
яйца - две штуки
молоко - две столовых ложки
сладкий перец - одна штука

Тосты с копченым лососем, яичным салатом и рукколой

яйца - три штуки
майонез - 1/4 стакана
горчица дижонская - одна чайная ложка
багет , нарезанный наискось - 6 литров итров омтиков
филе копченого лосося - 6 литров итров омтиков
зелень рукколы

Тосты с копченым лососем, огурцом и йогуртом

багет - 6 литров омтиков, нарезанных наискось
чеснок - 2 курных зубчика
йогурт натуральный густой или нежирная сметана - 6 столовых ложек
огурец - 18 кружочков
филе лосося холодного копчения - 450 грамм
лук-резанец или тимьян
чеснок , разрезанный пополам

Брускетта с копченым лососем, огурцом и красным луком

хлеб ржаной - 4 литров итров омтика
сыр сливочный, взбитый - четыре столовых ложки
огурец - одна штука
филе копченого лосося - 4 литров итров омтика
лук репчатый красный - 1 головка
каперсы - по вкусу
перец черный молотый

Брускетта с копченым лососем, помидором и авокадо

багет - 4 литров итров омтика
авокадо спелый - одна штука
помидоры черри или сливовидные помидоры - четыре штуки
филе копченого лосося - 4 литров итров омтика
сок лимонный - 1/8 ч. ложки
перец черный молотый

Бутерброды Ассорти

хлеб из муки 2-го сорта - 15 литров омтиков
колбаса салями - 5 литров омтиков
шампиньоны отварные - пять штук для бутербродов с салями и пять штук - для бутербродов с грибами
перец сладкий - две штуки
листья салата - по 20 грамм для всех типов бутербродов
яйцо вареное - три штуки
чеснок - 1 зубчик
зелень петрушки и укропа - 20 грамм
масло сливочное - 140 грамм
масло растительное - одна столовая ложка
сок лимонный - одна столовая ложка
соль по вкусу
ветчина - 3 литров омтика
творог 20%-й жирности - 200 грамм
сливки 33%-й жирности - две столовых ложки
хрен тертый - 1 ч. ложка

Тартар из копченого лосося (2)

филе копченого лосося без кожи - 170-230 грамм
зеленый лук (белая часть и немного зелени) - 4 стебля
соевый соус свеилый или соус тамари - одна столовая ложка
уксус винный или рисовый - одна столовая ложка
сахар коричневый - 1/4 ч. ложки
кунжутное масло - 1/8 ч. ложки
или обжаренные семена кунжута - одна чайная ложка
каштан или дайкон (по желанию), рубленый - одна столовая ложка
крекеры рисовые или листья шисо или водяной кресс

Волованы с утиной печенкой и лисичками

томатный соус утиная - 300 грамм
лисички - 150 грамм
вино белое сухое - 1/2 стакана
кедровые орешки - две столовых ложки
мука пшеничная - одна чайная ложка
растительное масло - одна столовая ложка
майонез - 1/2 ч. ложки
волованы - восемь штук
бульон мясной - 1/2 стакана
перец белый молотый
соль

Тартар из копченого лосося (1)

филе копченого лосося без кожи - 170-230 грамм
лук-резанец рубленый - две столовых ложки
каперсы - шесть штук
сок лимонный - одна столовая ложка
перец черный молотый
крекеры , тосты, кружочки огурца или листья салатного цикория - 20 штук

Треугольнички с копченым лососем с лимонным соусом винегрет

сыр маскарпоне - 1 упаковка ( 230 грамм
цедра 1 литров имона тертая
зеленый лук - 1-2 пучка
соль
тесто для вонтонов - 20 квадратиков
филе лосося горячего копчения - 170 грамм
масло арахисовое , рапсовое или другое растительное масло для жаренья

Рулет-бутерброд

хлеб пшеничный - 3 литров омтика
горбуша копченая - 100 грамм
сыр плавленый - 150 г

Сырное масло

сливочное масло - 1/2 пачки
сыр твердый тертый - три столовых ложки
сметана - один стакан ложка