Уксус яблочный
Домашний яблочный уксус с медом и дрожжами – натуральный и ароматный продукт для кулинарии и здоровья.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 20 минут
— активное время: 20 минут
— настаивать: 1 час
Количество:
около 1 литра
Сложность:
—
Калорийность на порцию:
15 ккал
Ингредиенты:
- яблоки
- мед - 1/2 стакана
- дрожжи быстродействующие - одна чайная ложка
- вода - 1 литр
- лавровые листья
- гвоздика
- сливочное масло
Пошаговый рецепт приготовления яблочного уксуса
- Подготовка яблокЯблоки промыть, очистить, натереть на крупной терке.
- Начальное брожениеМассу развести теплой водой в пропорции 1:1, добавить мед и дрожжи, переложить в стеклянную емкость. Оставить не прикрытой на 10 дней, периодически перемешивая.
- Процеживание сокаМассу отжать, получившийся сок процедить.
- Второе брожениеНа каждый литр сока добавить 70 грамм меда, перемешать, снова перелить в стеклянную емкость, прикрыть марлей и оставить в темном месте на 50-60 дней.
- Финальная подготовкаПроцедить уксус, разлить по бутылкам и плотно закрыть пробками. Хранить в прохладном месте.
Кухня:
Русская
Теги:
яблочный уксус, уксус из яблок, домашний уксус, ферментированный уксус, натуральный уксус, мед, дрожжи, консервация, рецепт уксуса, здоровье
