Желе со сливами и мандаринами
Освежающее желе с мандаринами и консервированными сливами, украшенное фруктами, будет отличным десертом на любой праздник.
Как готовить:
Время приготовления:
25 минут
— активное время: 10 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
6 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
150 ккал
Ингредиенты:
- мандарины свежие - 500 грамм
- сливы консервированные - 120 грамм
- сироп от сливового компота - 90 грамм
- вода - 600 грамм
- сахар - 90 грамм
- желатин - 24 грамм
- лимонная кислота на кончике ножа
Пошаговый рецепт приготовления желе со сливами и мандаринами
- Подготовка желатинаЖелатин замачивают в восьмикратном количестве холодной воды до тех пор, пока крупинки не станут прозрачными.
- Подготовка фруктовМандарины моют, срезают с них цедру, очищают от кожицы, нарезают тонкими кружочками или делят на дольки. Сливы разрезают пополам и удаляют косточки.
- Приготовление сиропаЦедру заливают горячей водой, проваривают 5 минут, отвар процеживают, добавляют в него сироп от компота, сахар, лимонную кислоту и доводят до кипения.
- Соединение с желатиномОхлаждают сироп до 40 °С, соединяют с набухшим желатином и вновь доводят до кипения. Затем охлаждают.
- Формирование желеНа дно формы наливают желе слоем 2–3 мм, охлаждают. На застывший слой желе укладывают плоды в виде орнамента, заливают небольшим количеством желе и вновь охлаждают до застудневания (эта порция желе должна только покрыть плоды).
- Заливка оставшимся желеСверху выливают оставшееся желе и дают застыть.
- ПодачаПеред подачей формы с желе погружают на несколько секунд в горячую воду и выкладывают содержимое в вазочки. Можно полить желе сиропом от консервированных слив.
Кухня:
Русская
Теги:
желе, мандарины, сливы, десерт, желатин, фруктовое желе, десерт с фруктами, легкий десерт, домашний десерт, компот
