Лук по-индийски
Лук по-индийски — оригинальный маринованный лук, который отлично дополнит мясные, рыбные и сырные блюда. Прост в приготовлении, требует маринования 12 часов.
Как готовить:
Время приготовления:
12 часов 25 минут
— активное время: 10 минут
— подготовка: 15 минут
— настаивать: 12 часов
Количество:
2 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
40 ккал
Ингредиенты:
- лук репчатый мелкий - 500 грамм
- белое вино сухое - 500 грамм
- уксус винный - 1/3 стакана
- перец черный горошком - 1 чайная ложка
- лавровый лист - 1 штука
- перец жгучий - 1 штука
- семена тмина - 1/2 чайной ложки
- сироп сахарный (разбавленный)
- соль
Пошаговый рецепт приготовления Лука по-индийски
- Подготовка лукаЛук обдать сначала кипятком, потом холодной водой и снять шелуху.
- Приготовление маринадаВино и уксус смешать в отдельной посуде, посолить, добавить немного разбавленного сахарного сиропа, пряности и довести смесь до кипения.
- Варка лукаЛук положить в маринад, варить не меньше 10 минут.
- Настойка лукаОставить лук в маринаде на 12 часов.
Кухня:
Индийская
Теги:
лук по-индийски, маринованный лук, индийская кухня, быстрое блюдо, гарнир, маринад с вином, пряности, лук репчатый, оригинальный вкус
