Ризотто с шафраном
Ароматное ризотто с добавлением шафрана и прованских трав, идеально подходит к мясу, рыбе и запеканкам из макарон.
Как готовить:
Время приготовления:
35 минут
— активное время: 25 минут
— подготовка: 10 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
320 ккал
Ингредиенты:
- рис - 1 стакан
- белое вино сухое - 3 столовых ложки
- бульон - 1,5 стакана
- травы прованские
- сок лимонный
- соль
- шафран - 2 щепотки
- кинза - 1 пучок
- масло для жарки
Пошаговый рецепт ризотто с шафраном
- ПодготовкаРастопите масло, добавьте мед и нарезанную крупными кусочками морковь.
- Тушение морковиВлейте 1/2 стакана воды, посолите по вкусу, тушите морковь под крышкой, пока она не станет полупрозрачной и золотистой.
- Приготовление ризоттоДобавьте рис, белое вино, бульон, прованские травы, шафран, лимонный сок и измельчённую кинзу, готовьте на среднем огне до готовности риса.
Кухня:
Итальянская
Теги:
ризотто, шафран, прованские травы, белое вино, бульон, лимонный сок, кинза, итальянская кухня, гарнир
