Ризотто с шафраном

рис - 1 стакан
белое вино сухое - три столовых ложки
бульон - 1,5 стакана
травы прованские
сок лимонный
соль
шафран - 2 щепотки
кинза - 1 пучок
масло для жарки

Растопи масло, добавь в него мед и нарезанную крупными кусочками морковь. Влей 1/2 стакана воды, посоли по вкусу,
туши морковь под крышкой, пока она не станет полупрозрачной и золотистой.
Подойдет к мясу и рыбе, запеканкам из макарон.