Треугольнички с копченым лососем с лимонным соусом винегрет
Время
25 минут
активно: 10 минут
подготовка: 15 минут
Порции
20 штук
Сложность
Средняя
Калории
180 ккал
на порцию
Хрустящие треугольнички из теста для вонтонов с начинкой из копченого лосося, маскарпоне и лимонного соуса винегрет. Отличная закуска для любого случая.
Пошаговый рецепт треугольничков с копченым лососем и лимонным соусом винегрет
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка маслаМасло разогреть в сковороде или фритюрнице до 180 °C.
- Подготовка начинкиЛук нарежьте колечками наискось. Маскарпоне, цедру лимона и лук с солью взбить миксером. Рыбу разломайте вилкой на небольшие кусочки.
- Формирование треугольничковНа середину каждого квадратика теста для вонтонов выложить по неполной чайной ложке сырной массы. Сверху уложить кусочек лосося, а затем ещё немного сырной массы. Края квадратиков слегка смазать водой, а затем сложить изделия пополам в виде треугольничков. Вонтоны должны получиться тугими, но легко защипываться.
- Закрепление начинкиЗащипывая края треугольничков, осторожно надавите на начинку, чтобы не оставалось воздушных карманов, затем ещё раз проверьте, хорошо ли закреплены края.
- ЖаркаОбжаривайте треугольнички в горячем масле до золотистого цвета. После этого дайте стечь маслу и слегка посолите.
- ПодачаПодавайте сразу с соусом винегрет с лимоном Мейера.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: треугольнички, копченый лосось, лимонный соус, винегрет, маскарпоне, вонтоны, закуска, горячее копчение, жареное, хрустящие треугольнички
