Каталонский десерт
Время
27 минут
активно: 12 минут
подготовка: 15 минут
Порции
6 порций
Сложность
Легкая
Калории
250 ккал
на порцию
Классический каталонский десерт на основе песочного теста с миндалем, лимонной цедрой и сливочным маслом. Подается с фруктами, ягодами и мятой, можно дополнить ванильным соусом или мороженым.
Пошаговый рецепт каталонского десерта
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка тестаМуку просеять, сделать в центре углубление и положить туда взбитый с 2 столовыми ложками сахара яичный желток и лимонную цедру.
- Замешивание тестаСверху разложить 80 грамм хорошо охлажденного и нарезанного хлопьями масла, замесить тесто, раскатать его в лепешку.
- ВыпечкаПоложить лепешку в смазанную маслом форму диаметром 24 см, проткнуть вилкой, посыпать оставшимся сахаром, сверху разложить хлопья оставшегося масла и посыпать миндалем. Выпекать 12 минут при 200°C.
- ПодачаГотовый десерт остудить, разрезать на порции и подавать с фруктами и ягодами, оформив веточкой мяты. Можно полить десерт ванильным соусом или подать к нему ванильное мороженое.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Испанская
Теги: каталонский десерт, каталонский пирог, миндальный десерт, лимонная цедра, выпечка с маслом, сладкая выпечка, десерт с миндалем, легкий десерт
