Зеленый горошек отварной
Классический рецепт отварного зеленого горошка с маслом, сахаром и солью, подается с гренками из пшеничного хлеба — идеальный гарнир к мясу, птице и рыбе или самостоятельное блюдо.
Как готовить:
Время приготовления:
15 минут
— активное время: 10 минут
— подготовка: 5 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
120 ккал
Ингредиенты:
- горох зеленый - 300 грамм
- сахар - 4 грамм
- сливочное масло - 17 грамм
- соль - по вкусу
- хлеб пшеничный - 60 грамм
- сливочное масло для гренков - 17 грамм
- яйцо - 1/2 штуки
- молоко - 18 миллилитров
- сахар для гренков - 8 грамм
Пошаговый рецепт приготовления зеленого горошка отварного с гренками
- Отваривание зеленого горошкаСвежий или свежезамороженный зеленый горошек всыпать в кипящую воду и варить 10 минут на сильном огне, не закрывая кастрюлю крышкой, чтобы сохранить цвет горошка. Отварной горошек переложить в дуршлаг, дать стечь отвару.
- Добавление специй и маслаПеред подачей добавить к горошку сливочное масло, сахар и соль по вкусу.
- Приготовление гренковИз черствого пшеничного хлеба срезать корки и нарезать квадратиками. В миске смешать молоко, яйцо и сахар до однородной массы — сладкий льезон. Обмакнуть кусочки хлеба в льезон и обжарить на сливочном масле с двух сторон до золотистой корочки.
- Подача блюдаГорошек выкладывают на тарелку, сверху кладут гренки. По желанию можно добавить очищенное яйцо, сваренное в мешочек. Подают как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу, птице или рыбе.
Кухня:
Русская
Теги:
зеленый горошек, отварной горошек, гарнир, гренки, сливочное масло, рецепт с гренками, блюдо из горошка, полезный гарнир, вкусный горошек
