Горячие закуски с рыбой
Главная » Горячие закуски с рыбой
Обилие и разнообразие закусок является отличительной особенностью любого праздничного стола. Закуски могут подаваться как в горячем, так и в холодном виде. Их можно приготовить из консервированных и свежих овощей, яиц, грибов, рыбы, мяса, птицы, а также множества других продуктов. Но перечислять закуски можно очень долго. В качестве приправ к горячим закускам используют самые разные заправки — соусы, сметану, горчицу, хрен, уксус, майонез, придающие закускам некую пикантность и небольшую остроту. А для красоты их украшают зеленью сельдерея, петрушки, салата, зеленым луком, укропа и теми продуктами, которые входят в состав горячего блюда. При выборе ассортимента и количества горячих закусок для праздничного стола следует особое внимание обращать на правильное сочетание мясных, рыбных, овощных и других блюд. Любой праздничный стол считается, в первую очередь, стол закусочным, и поэтому закусок должно быть очень много.
Как мариновать семгу? Способ маринования норвежской семги
Ингредиенты для рецепта: норвежская семга - шестьсот пятьдесят грамм Для маринада: Карри - полторы
Рецепт - Новогодний лосось с беконом
Ингредиенты для рецепта: Филе лосося - четыре штуки эстрагон - две веточки лимон (цедра) - одна
Рецепт - Рыбная закуска с соусом тартар
Ингредиенты для рецепта: Филе трески - пятьсот грамм яйца – две штуки лимон - половина одной штуки
Рецепт - Палтус по итальянской рецептуре
Ингредиенты для рецепта: Оливковое масло - одна столовая ложка филе палтуса - четыреста грамм лук
Корзиночки с омарами (2)
Для теста: мука пшеничная - 200 грамм масло сливочное или маргарин - 100 грамм яйцо - одна штука
Шпроты в слойке
тесто слоеное - 600 грамм шпроты - 250 грамм яйцо - одна штука
Закуска Морская (2)
филе рыбы - 200 грамм креветки очищенные - 200 грамм тесто слоеное - 300 грамм шампиньоны - 100
Горячая закуска Сударушка
оладьи картофельные - десять штук семга соленая - 100 грамм филе икра красная - три столовых ложки
Рыба, запеченная с кабачками
семга филе - 500 грамм кабачки - 300 грамм масло растительное - три столовых ложки мука пшеничная
Чем заполнить тарталетки? Вкусные начинки для тарталеток
тарталетки (см. рецепт Тарталетки (корзиночки)) - восемь штук помидоры - 500 грамм лук репчатый -
Форшмак (2)
говядина отварная - 250 грамм мякоти сельдь соленая - 10 грамм филе лук репчатый - 1 головка
Маффины с туной
тунец консервированный - 100 грамм яйца - две штуки йогурт - 1 стакан маслины без косточек - 20
Фрикадельки рыбные заливные
филе окуня или судака - 160 грамм хлеб пшеничный черствый - 20 грамм молоко - 30 грамм желатин - 6
Жюльен из рыбы и грибов
рыба филе - 500 грамм шампиньоны - 200 грамм лук репчатый - 2 головки масло сливочное - три
Мусс из семги Нежность
семга слабосоленой - 100 грамм филе сливки 33% - ой жирности - 30 грамм желатин и для рыбного желе
Рулет рыбный (2)
судак - 50 грамм филе форель - 30 грамм филе сливки 33% - ой жирности - 30 грамм коньяк - 10 грамм
Лосось с салатом
филе лосося - 150 грамм листья салата (латука) сыр плавленый мягкий - 100 грамм растительное масло
Рыбные оладьи
хек - 250 грамм филе мука кукурузная - одна столовая ложка соевый соус - одна столовая ложка яйцо
Рыбные рулетики (2)
рыба без кожицы и костей - 400 грамм филе имбирь тертый соль картофель вареный - 60 грамм морковь
Рыба с чесноком
рыба (лучше сазан, но можно и судака) - одна штука чеснок - 1 головка масло растительное соль
Рыба под сырной шубой
рыба - 600 грамм филе сыр твердый - 150 грамм яйца - три штуки мука - 1/2 стакана соус соевый -
Рулетики из макрели со шпинатом
филе макрели - 1 килограмм шпинат - 200 грамм лук репчатый - четыре штуки сливочное масло - 50
Горячий салат из форели (лосося) со смет
свекла - три штуки фенхель - две штуки сметана - две столовых ложки хрен - две столовых ложки сок
Котлеты Гурман
лосось (филе) - 600 грамм зеленый лук измельченный - три столовых ложки креветки вареные - 150
Сельдь, запеченная в тесте
сельдь - 1 килограмм мука - четыре столовых ложки яйцо - одна штука молоко по необходимости жир
Панучос по рецепту штата Веракрус
тесто кукурузное - 500 грамм морской окунь - 500 грамм фасоль отваренная и растолченная - 2
Закуска Белое море
треска или горбуша - 1 тушка сливки - 300 миллилитров лимон - одна штука апельсин - одна штука
Нежное филе лосося
лосось - 1 килограмм филе бульон рыбный - 0,5 литров (из 2 кубиков) лимон - 1/3 штук лук репчатый
Хрустящие рыбные палочки
судак - 500 грамм филе хлопья кукурузные - 130 грамм яйцо - одна штука мука пшеничная - две
Треска под шубой
филе трески картофель вареный помидоры лук сыр приправа для рыбы "санта мария" зелень
Назад
Дальше
Любые закуски должны быть красиво оформлены. От оформления зависит торжественность и красота накрытого стола. Первое впечатление, которое создалось видом закусок, очень часто предопределяет оценку всего праздника. Особой популярностью пользуются закуски с рыбой. А особенно вкусные горячие закуски с рыбой. Горячие закуски с рыбой – это закуски, которые можно всегда предложить всем желающим и неожиданно появившимся гостям. Готовятся горячие закуски из рыбы очень быстро и легко: всего несколько минут – и на столе уже вкусные закуски, способные вполне утолить легкий голод и поддержать дружественную и приятную атмосферу. Закуски с рыбой и из рыбы всегда считались очень полезными, а также диетическими. Ведь рыба содержит столько питательных веществ, которые просто необходимы для организма человека. Горячие закуски с рыбой являются продуктом чрезвычайно полезным, питательным, вкусным и к тому же универсальным: вяленая рыбная соломка помогут быстро утолить голод в школе или на работе, такой закуской можно отлично перекусить на ходу, гуляя с детьми по парку или стоя в транспорте. Оригинально оформленная горячая закуска с рыбой сможет превосходно украсить праздничный стол, а также продемонстрировать настоящий кулинарный шедевр. Сегодня существует множество самых разных и оригинальных рецептов горячих закусок с рыбой, которые можно найти во всех кулинарных книгах и сайтах. Пошаговое описание рецептов поможет правильно приготовить закуску, а фотографии, сопровождающие рецепты, помогут красиво оформить ее.