Супы молочные

» » »
Также такие супы могут подаваться в виде сладкого блюда (супы с сахаром и фруктами). Если подать молочный суп с фруктами, вареньем, это будет уже сладкое блюдо, с помощью которого можно завершить трапезу. Нередко для придания хорошего вкуса в молочный суп добавляют сливочное масло. Ведь маслом нельзя испортить вкус не только каши, но и супа. Молочные супы не только очень вкусные, но и необыкновенно питательны. А что же еще нужно для того, чтобы получить необходимую дозу калорий на завтрак?! Однако, есть очень маленькая хитрость в приготовлении молочных супов: лучшей посудой для приготовления молочного супа считается кастрюля с довольно толстым дном, так как в другой посуде молоко может пригореть. В роли основного ингредиента подойдет и разбавленное водой, и цельное, и сухое и даже сгущенное молоко. Все зависит от фантазии и вкуса. Как же правильно сварить молочный суп? Молочные супы варят обычно с макаронными изделиями, овощами и крупами. Как у же говорилось, за основу берется любое молоко. В летний сезон можно также использовать кислые молочные супы, они считаются очень освежающими и очень полезными для здоровья. При варке молочных супов нужно обязательно следить за тем, чтобы молоко не пригорело. Поэтому во время приготовления рекомендуется суп иногда помешивать. Молочные супы особенно полезны пожилым людям и детям. Перед приготовлением молочного супа необходимо заранее сварить все продукты до полуготовности. Это связано с тем, что многие макаронные и другие мучные изделия, крупы и овощи плохо развариваются в молоке. К тому же длительное кипячение молока может ухудшить вкус супа. Без предварительной варки в воде в молоко иногда закладываются домашняя лапша, вермишель, консервированный зеленый горошек. Огромное количество рецептов молочных супов позволит Вам разнообразить свой рацион.


Суп молочный с сухарями

молоко - 400 грамм
вода - 50 грамм
сухари пшеничные толченые - 50 грамм
сахар - одна чайная ложка
желток яичный - 1/3 штук
сливочное масло - 5 г

Суп молочный с гречневой крупой

молоко - 250 грамм
вода - 250 грамм
крупа гречневая - две столовых ложки
сахар - одна чайная ложка
сливочное масло - одна столовая ложка
соль

Суп молочный Волынский

молоко - 250 миллилитров
вода - 50 миллилитров
картофель - 50 грамм
морковь - 10 грамм
крупа ячневая - 20 грамм
зелень петрушки - 3 грамм
соль

Суп молочный с овощами для детей от 3 до

молоко - 500 миллилитров
картофель - 150 грамм
морковь - 100 грамм
лук репчатый - 50 грамм
репа
капуста брюссельская - 150 грамм
сливочное масло - 17 грамм
зелень петрушки - 10 грамм
соль

Су молочный с картофельными клецками

молоко - 850 миллилитров
картофель - 200 грамм
мука пшеничная (крупа манная) - 50 грамм
сливочное масло - 17 грамм
яйцо - одна штука
соль

Суп вишневый с овсяными хлопьями

вишня без косточек - 150 грамм
молоко - 3/4 стакана
вода - 1 стакан
хлопья овсяные - 1/2 стакана
сахар - одна столовая ложка
соль

Суп рисовый молочный с облепихой

молоко - 300 грамм
вода - 80 грамм
рис - одна столовая ложка
облепиха - 2 ч. ложки
сливочное масло - одна чайная ложка
сахар - одна чайная ложка
соль

Суп молочный с рисом

молоко - 350 грамм
вода - 150 грамм
рис - 35 грамм
сливочное масло - 10 грамм
сахар - одна чайная ложка
соль

Суп молочный с бананами (2)

молоко - 1 стакан
банан - одна штука
мука пшеничная - одна столовая ложка
сахар - одна чайная ложка
соль

Суп молочный с малиной

молоко - 1 стакан
малина - 100 грамм
крахмал картофельный - 1/4 ч. ложки
сливки - одна столовая ложка
сахар - одна столовая ложка

Суп молочный с тыквой и орехами

молоко - 1 стакан
вода - 1 стакан
орехи лесные , миндаль или грецкие - 12 штук
тыква - 1 долька
рис - одна столовая ложка
сливочное масло - две столовых ложки
зелень петрушки - 2 веточки
сахар
соль

Сливочный суп с семгой

филе свежей семги или форели - 300 грамм
картофель - 300 грамм
помидоры - 300 грамм
лук-порей или репчатый лук - одна штука
морковь - 150 грамм
сливки 10-20% - 500 миллилитров
соль
растительное масло
зелень - по вкусу

Суп из мацони

вода - 2 стакана
мацони - 0,5 литров
молоко - две столовых ложки
рис - две столовых ложки
лук репчатый - 2-3 головки
мука пшеничная - одна чайная ложка
сливочное масло - две столовых ложки
яйца - две штуки
укроп , петрушка и эстрагон - по 2-3 веточки
соль

Суп из кислого молока, сметаны и лисичек

молоко кислое - 0,5 - 0,75 литров
сметана - 0,5 литров
лисички - 400 грамм
мука - 40 грамм
желток - одна штука
соль , тмин, уксус, сахар - по вкусу