Практически каждый суп имеет свою довольно уникальную историю. Любой суп может по праву гордиться своим благородным происхождением. По одной легенде, популярный луковый суп появился еще при Людовике XV. Как-то очень поздно ночью французский король сильно захотел кушать, однако дома ничего не нашлось кроме лука, шампанского и масла, которые и стали главными компонентами этого супа. Популярный испанский суп гаспачо, сначала был едой самых простых погонщиков: не было прекраснее средства, чтобы утолить голод и жажду в жару. Потом этот суп стал необычайно популярен сначала в Испании, а затем и во всем мире. В Древней Руси также существовало разделение супов. Щи делились на богатые и бедные в зависимости от входящих в состав продуктов. А по некоторым источникам появлению супов способствовали традиционные промыслы.
Суп-пюре из тыквы или кабачков
Суп-пюре из тыквы или кабачков
отвар овощной - 2 стакана тыква или кабачок - 400 грамм мука пшеничная - одна столовая ложка
19
0
Куриный суп-пюре с фисташками (2)
Куриный суп-пюре с фисташками (2)
филе куриное - две штуки вода - 2 1/2 стакана корень петрушки - две штуки морковь - две штуки лук
27
0
Суп из картофеля и водяного кресса (жеру
Суп из картофеля и водяного кресса (жеру
масло животное или маргарин - 25 грамм лук репчатый - 50 грамм лук-порей (белая часть) - 50 грамм
16
0
Картофельный суп
Картофельный суп
масло животное или маргарин - 25 грамм лук репчатый - 50 грамм лук-порей (белая часть) - 50 грамм
13
0
Суп-пюре из печени
Суп-пюре из печени
печень говяжья - 200 грамм морковь - 70 грамм лук зеленый - 60 грамм мука пшеничная - 40 грамм
6
0
Суп из цветной капусты
Суп из цветной капусты
капуста цветная - 1 кочан картофель - 300 грамм масло растительное - две столовых ложки зелень
11
0
Суп из овсяной крупы с черносливом
Суп из овсяной крупы с черносливом
крупа овсяная - 2 стакана вода - 5 стаканов масло растительное - три столовых ложки чернослив без
14
0
Суп-пюре по-французски
Суп-пюре по-французски
курица - 400 грамм зелень петрушки - 40 грамм морковь - 50 грамм лук репчатый - 1 головка мука
16
0
Основа для супа-пюре
Основа для супа-пюре
лук репчатый шнитт-лук и сельдерей - 100 грамм овощи масло животное или маргарин - 50 грамм мука
2
0
Томатный суп (из свежих помидоров)
Томатный суп (из свежих помидоров)
масло животное или маргарин - 50 грамм бекон (обрезка) (необязательно) - 25 грамм лук репчатый -
6
0
Овощной суп (2)
Овощной суп (2)
* смесь овощей (репчатый лук, морковь, репа, шнитт-лук, сельдерей) - 300 грамм масло животное или
15
0
Томатный суп
Томатный суп
масло животное или маргарин - 50 грамм бекон (обрезка) (необязательно) - 25 грамм лук репчатый -
12
0
Суп из лука-порея и картофеля
Суп из лука-порея и картофеля
лук-порей - 400 грамм масло животное или маргарин - 25 грамм бульон белый - 750 миллилитров букет
18
0
Суп–крем из лука–порея с гре
Суп–крем из лука–порея с гре
лук-порей - 700 грамм сливки 33%-й жирности - 400 грамм морской гребешок Сальмон - 1 банка ( 160
4
0
Суп-пюре Сен-Жермен
Суп-пюре Сен-Жермен
бульон мясной - 5 стаканов капуста белокочанная - 200 грамм горошек зеленый - 100 грамм лук-порей
7
0
Смешанный овощной суп
Смешанный овощной суп
смесь овощей (репчатый лук, шнитт-лук, морковь, репа, капуста, сельдерей) - 300 грамм масло
12
0
Суп из спаржи
Суп из спаржи
лук репчатый - 50 грамм зелень сельдерея - 50 грамм масло животное или маргарин - 50 грамм мука
17
0
Суп из черемши
Суп из черемши
картофель - 150 грамм сливки густые - 125 грамм бульон овощной - 400 грамм лук-шалот рубленый -
18
0
Суп картофельный с пикантными гренками
Суп картофельный с пикантными гренками
картофель - 500 грамм лук-порей - 1 стебель морковь - две штуки корень петрушки - одна штука
6
0
Суп швейцарский из сыра
Суп швейцарский из сыра
сыр эмменталь, тильзитер, гауда тертый - по 50 грамм лук репчатый - 1 головка чеснок - 1 зубчик
19
0
Суп-пюре с горошком
Суп-пюре с горошком
молоко - 5 стаканов картофель - четыре штуки лук репчатый - 2 головкb кукуруза консервированная -
14
0
Суп-пюре с лесными орехами
Суп-пюре с лесными орехами
бульон куриный - 1 литров орехи лесные - 200 грамм лук репчатый - 1 головка лук-порей - 2 стебля
9
0
Суп-пюре из ревеня, кураги и яблок
Суп-пюре из ревеня, кураги и яблок
ревень овощной - 270 грамм яблоки курага - 100 грамм крахмал картофельный - 40 грамм сахар - 200
15
0
Суп-крем с брокколи и сыром
Суп-крем с брокколи и сыром
брокколи - 500 грамм лук репчатый - 1 головка маргарин - одна столовая ложка молоко - 300 грамм
14
0
Суп-крем из овощей с апельсиновым соком
Суп-крем из овощей с апельсиновым соком
морковь - 300 грамм картофель - одна штука лук репчатый - 1 головка корень имбиря - 1-2 см масло
10
0
Суп-крем из помидоров с сыром моцарелла
Суп-крем из помидоров с сыром моцарелла
помидоры - 2 килограмм сыр моцарелла - 200 грамм перец зеленый горошком - одна чайная ложка
4
0
Суп-пюре из свеклы с копченым угрем
Суп-пюре из свеклы с копченым угрем
свекла - 500 грамм угорь копченый - 350 грамм бульон куриный - 800 грамм сок яблочный - 400 грамм
5
0
Суп щавелевый
Суп щавелевый
щавель - 600 грамм бульон овощной - 1/ 2 литров мука пшеничная - одна столовая ложка масло
8
0
Суп из чеснока с пармезаном
Суп из чеснока с пармезаном
чеснок - 1 большая головка лук репчатый - 150 грамм масло сливочное или маргарин - две столовых
16
0
Суп греческий с лимоном
Суп греческий с лимоном
курица - 1/2 штук морковь - одна штука корень сельдерея - одна штука лук репчатый красный - 2
5
0

Когда-то давно рыбакам было жалко выкидывать остатки непроданного улова, и они варили из него суп. Именно благодаря этому во Франции появился буйабес – рыбный суп. Сегодня он считается самым изысканным блюдом во всем мире. На сегодняшний день встречаются супы, которые выразительно отличаются от стандартного традиционного представления о супе, как о жидком блюде. Например, в Германии важное место занимают оригинальные супы айнтопфы. В айнтопф добавляют разные продукты, которые есть в доме, например сардельки, фасоль, мясо, колбаски, овощи. И «правильный» айнтопф должен получиться очень густым по консистенции. Вообще супы состоят из двух частей: жидкой - основы и немного плотной - гарнира. Супы хорошо усваиваются и возбуждают аппетит. Для гарнира в суп добавляют разные продукты: грибы, крупы, овощи, макаронные изделия и бобовые, мясо, рыбу, птицу и многое другое. А вот в виде жидкой основы может быть использован бульон, отвары из круп, фруктов, овощей, молоко и молочные напитки (кефир, простоквашу). Плотная часть супа обладает большей калорийностью, а жидкая не очень калорийна. Супы бывают: прозрачные, пюреобразные, заправочные, сладкие и другие. Рецепты супов для особых случаев и на каждый день являются секретным оружием каждой хозяйки. Какие только проблемы не решаются благодаря хорошо приготовленному супу! Ароматный вкусный суп всегда сможет поднять настроение, прибавит сил, согреет в холод и освежит в жару. Суп – это самое быстрое решение в загруженный день и самая наглядная демонстрация заботы о своих близких.

Регистрация