жир топленый или растительное масло - 200 грамм
мука пшеничная - 250 грамм
бульон - 4 литров

вода - 2 литров итров
рыба морская - 2,5 килограмм
оливковое масло - 150 миллилитров
картофель - восемь штук
лук репчатый - 8 головок
морковь - две штуки
корень сельдерея со стеблями - одна штука
помидоры - четыре штуки
сок 2 литров итров имонов
майоран молотый - 1 щепотка
перец черный - 6-8 горошин
лавровые листья - 3-4 штук
перец черный молотый
соль

мякоть нежирной говядины или телятины - 100 грамм
вода - 1 литров
капуста цветная (соцветия) - 1 1/2 стакана
морковь - 1/2 штук
растительное масло - одна столовая ложка
соль

мякоть мяса - 500 грамм
морковь - 75 грамм
репа - 50 грамм
корень петрушки - 50 грамм
лук репчатый - 50 грамм
вода

картофель - 20 грамм
морковь - 20 грамм
корень петрушки - 5 грамм
брюква (репа) - 20 грамм
лук репчатый - 5 грамм
горошек зеленый - 10 грамм
вода - 100 миллилитров
* 25% поваренной соли - 1 мл

апельсины или мандарины - 50 грамм
сахар - 100 грамм
крахмал картофельный - 40 грамм
сливки или сметана - 80 грамм
вода - 1,3 г

груши - 150 грамм
яблоки - 150 грамм
сливы - 100 грамм
крахмал картофельный - 20 грамм
сахар - 120 грамм
лимон - одна штука
вода - 600 грамм
сливки густые или сметана - 40 г

картофель - две штуки
морковь - одна штука
тыква - 100 грамм
капуста брокколи - 100 грамм
молоко - 800 грамм
масло сливочное - 40 грамм
сахар - одна чайная ложка
соль - по вкусу

молоко - 250 миллилитров
вода - 200 миллилитров
картофель - 70 грамм
морковь - 25 грамм
кабачки - 45 грамм
капуста белокочанная - 80 грамм
масло сливочное - 5 грамм
соль

бульон китайский - 1,5 литров
грибы сухие шиитаке (см. Совет мастера) - 25 грамм или свежие грибы - 50 грамм
креветки 3 крупных и 25 грамм мелких сухих креветок
лук репчатый - 25 грамм
чеснок - 2 зубчика
капуста китайская - 100 грамм
корень имбиря свежий - 15 грамм
лук зеленый - 2 пера
масло кунжутное - 1 ч. ложка

курица - 500 грамм
грибы белые - 200 грамм
лук репчатый - 2 головки
морковь - две штуки
масло топленое - две столовых ложки
зелень петрушки или укропа
мука пшеничная - 140 грамм
яйцо - одна штука
вода - 3 литров
перец черный молотый, соль по вкусу

огурцы - одна штука
горошек зеленый - две столовых ложки
бульон мясной - 4 стакана
соевый соус - 1/2 столовых ложки
яйцо - четыре штуки
уксус 9%-й - две столовых ложки
соль - по вкусу

сыр плавленый с грибами - две штуки ( 200 грамм
вода - 1 литров
зелень
яйцо - две штуки
мука пшеничная - 100 грамм
соль

картофель - две штуки
лук репчатый - 1 небольшая луковица
яйцо - две штуки
мука пшеничная - одна столовая ложка
сметана - две столовых ложки
соль , специи, зелень по вкусу

телятина мякоть - 100 грамм
печень говяжья - 40 грамм
яйцо - одна штука
лук зеленый - 10 грамм
жир - одна столовая ложка
рис - одна столовая ложка
мука пшеничная - одна столовая ложка
зелень петрушки
вода - 2 стакана
соль
перец красный молотый - по вкусу
помидоры - пять штук

рис - 160 грамм
помидоры - 160 грамм
морковь - 100 грамм
лук репчатый - 100 грамм
корень петрушки - 26 грамм
бульон - 1,8 литров
масло топленое или растительное - 40 грамм
специи
зелень - 100 грамм

фасоль - 140 грамм
морковь - 40 грамм
лук репчатый - 40 грамм
корень петрушки или сельдерея - 20 грамм
томатный соус - 20 грамм
масло растительное или топленое - 10 грамм
бульон - 1,8 литров
зелень - 20 грамм
специи - по вкусу

грибы белые сушеные - 52 грамм или свежие - 530 грамм
морковь - 100 грамм
лук репчатый - 100 грамм
корень петрушки - 26 грамм
масло растительное или топленое - 40 грамм
бульон - 1,8 литров
соль
перец
зелень мелко рубленная
мука пшеничная - 140 грамм
яйцо - одна штука
вода - 30 г

лук-порей - 200 грамм
морковь - 100 грамм
чеснок - 15 грамм
масло оливковое - 20 грамм
вино белое - 100 грамм
* Морской коктейль Дары моря Сальмон: мидии, креветки, щупальца кальмаров, розочки кальмаров - 1 упаковка ( 450 грамм
бульонные кубики - четыре штуки

капуста цветная - 600 грамм
картофель - 400 грамм
морковь - 100 грамм
корень петрушки - 60 грамм
лук репчатый - 50 грамм
лук-порей - 50 грамм
фасоль стручковая - 200 грамм
маргарин или масло топленое - 40 грамм
бульон или вода - 1,5 литров
соль
перец
лавровый лист
зелень