Салаты

» » »
Существует такое понятие как салат года, и в каждой стране и городе наверняка ходят собственные рецепты салатов, которые привыкли готовить в каждом доме по любому поводу. Любая хозяйка иногда задумывается о том, какой салат приготовить детям и мужу. В этом прекрасно ей смогут помочь кулинарные книги и сайты, в которых есть очень много самых разных рецептов салатов, сопровождающиеся фотографиями. Салаты – это превосходное блюдо, которое отлично украсит любой стол, поэтому тема рецепты салатов, вкусные салаты сегодня настолько популярна. Существуют фруктовые и овощные салаты, диетические салаты, салаты с курицей, мясом, морепродуктами, а также разные экзотические рецепты салатов. В чем же секрет вкусного салата? Самое главное – это подборка продуктов, которые будут идеально сочетаться. Если салат с ананасами, нужно сделать так, чтобы ананасы не перекрывали вкус остальных ингредиентов. Если салат с креветками, надо приготовить так, чтобы креветок было в меру. Современное понятие такого блюда, как салат, представляет собой сборное блюдо из довольно мелко накрошенных яиц, рыбных или мясных продуктов, грибов, овощей или фруктов, которые в основном измельчаются на одинаковые кусочки для придания закуске более эстетичного вида. Очень часто салаты заправляются разными специями или заправками. Не только сложные салаты, а также многие легкие и простые салаты, несмотря на быстроту их приготовления, можно по-настоящему считать истинными шедеврами кулинарии.


Салат Любительский

картофель вареный - две штуки
огурцы соленые - одна штука
яблоки - одна штука
рыба холодного копчения - 80 грамм
грибы маринованные - 50 грамм
масло растительное - одна столовая ложка
листья салата зеленого
зелень петрушки
соль

Салат рыбный Праздничный

рыба отварная (филе) - 200 грамм
сыр твердый - 120 грамм
яблоки - одна штука
огурцы соленые - две штуки
лук репчатый - 1 головка
сок лимонный - одна столовая ложка
майонез - четыре столовых ложки
зелень петрушки
соль и перец черный молотый по вкусу

Салат из жареной рыбы

рыба отварная (филе) - 400 грамм
яблоки - две штуки
лук репчатый - 1 головка
мука пшеничная - две столовых ложки
масло растительное - две столовых ложки
сметана - две столовых ложки
уксус 3%-ный - одна столовая ложка
зелень укропа и петрушки
соль и перец черный молотый по вкусу

Салат рыбный по-шотландски

рыба (филе) - 500 грамм
рис вареный - 200 грамм
яйцо вареное - две штуки
яблоки - 2-3 штук
майонез - четыре столовых ложки
зелень петрушки
соль по вкусу

Салат Загадка

рыба отварная (филе) - 300 грамм
рис вареный - 100 грамм
огурцы - 1-2 штук
яйцо вареное - две штуки
кукуруза консервированная - две штуки
маслины без косточек - 30 грамм
майонез - четыре столовых ложки
зелень петрушки
соль по вкусу

Салат рыбный с маринованным перцем

рыба отварная (филе) - 300 грамм
картофель вареный - четыре штуки
перец красный маринованный - 100 грамм
яйцо вареное - четыре штуки
майонез - четыре столовых ложки
зелень укропа
соль и перец красный молотый по вкусу

Салат из трески с хреном

треска отварная (филе) - 250 грамм
картофель вареный - четыре штуки
огурцы - две штуки
корень хрена тертый - 2-3 столовых ложки
майонез - четыре столовых ложки
уксус 3%-ный - 2 ч. ложки
лук зеленый
соль по вкусу

Салат рыбный с сырным соусом

рыба отварная (филе) - 200 грамм
огурцы - 1-2 штук
помидоры - две штуки
лук репчатый красный - 1 головка
сыр твердый - 100 грамм
майонез - четыре столовых ложки
масло оливковое - две столовых ложки
уксус 3%-ный - одна чайная ложка
зелень укропа
соль по вкусу

Салат Изысканный (2)

семга соленая (филе) - 200 грамм
огурцы - две штуки
сыр твердый - 200 грамм
горошек зеленый консервированный - 100 грамм
сок лимонный - две столовых ложки
масло оливковое - две столовых ложки
листья салата
соль по вкусу

Салат из сельди по-итальянски

сельдь соленая - 300 грамм
морковь вареная - одна штука
горошек зеленый консервированный - 100 грамм
фасоль консервированная белая - 100 грамм
яйцо вареное - одна штука
томатный соус - две столовых ложки
майонез - четыре столовых ложки
зелень петрушки или укропа

Салат из редиса с сельдью

редис - 300 грамм
сельдь соленая (филе) - 200 грамм
яйцо вареное - две штуки
лук зеленый - 100 грамм
помидоры - две штуки
майонез - четыре столовых ложки
маслины - 30 грамм
соль и перец черный молотый по вкусу

Салат Разносол

сельдь соленая (филе) - 80 грамм
свинина отварная, мякоть - 150 грамм
картофель вареный - 2-3 штук
огурцы соленые - 2-3 штук
яблоки - одна штука
яйцо вареное - четыре штуки
сметана - четыре столовых ложки
уксус 3%-ный - одна чайная ложка
корень хрена тертый - 2 ч. ложки
горчица - 1/2 ч. ложки
зелень петрушки

Салат из квашеной капусты с сельдью

капуста квашеная - 400 u
сельдь соленая (филе) - 120 грамм
лук репчатый - 1 головка
яйцо вареное - две штуки
масло растительное - две столовых ложки
зелень укропа или петрушки
соль и сахар, перец молотый по вкусу

Морской салат по-итальянски

рыба белая (вареное филе без кожи) - 450 грамм
креветки очищенные вареные - 100 грамм
анчоусы (филе) - 1 банка
маслины - четыре столовых ложки
зелень петрушки измельченная - две столовых ложки
мелисса
салат (листья)
масло растительное - три столовых ложки
вино белое сухое - 6 столовых ложек
сок лимонный - одна столовая ложка
лук репчатый - 1 головка
чеснок - 1 зубчик
перец красный - 1 стручок
перец черный
соль