Салаты

» » »
Существует такое понятие как салат года, и в каждой стране и городе наверняка ходят собственные рецепты салатов, которые привыкли готовить в каждом доме по любому поводу. Любая хозяйка иногда задумывается о том, какой салат приготовить детям и мужу. В этом прекрасно ей смогут помочь кулинарные книги и сайты, в которых есть очень много самых разных рецептов салатов, сопровождающиеся фотографиями. Салаты – это превосходное блюдо, которое отлично украсит любой стол, поэтому тема рецепты салатов, вкусные салаты сегодня настолько популярна. Существуют фруктовые и овощные салаты, диетические салаты, салаты с курицей, мясом, морепродуктами, а также разные экзотические рецепты салатов. В чем же секрет вкусного салата? Самое главное – это подборка продуктов, которые будут идеально сочетаться. Если салат с ананасами, нужно сделать так, чтобы ананасы не перекрывали вкус остальных ингредиентов. Если салат с креветками, надо приготовить так, чтобы креветок было в меру. Современное понятие такого блюда, как салат, представляет собой сборное блюдо из довольно мелко накрошенных яиц, рыбных или мясных продуктов, грибов, овощей или фруктов, которые в основном измельчаются на одинаковые кусочки для придания закуске более эстетичного вида. Очень часто салаты заправляются разными специями или заправками. Не только сложные салаты, а также многие легкие и простые салаты, несмотря на быстроту их приготовления, можно по-настоящему считать истинными шедеврами кулинарии.


Салат Мимоза

рыба консервированная в масле - 1 банка
яйцо - четыре штуки
морковь - 300 грамм
картофель - 300 грамм
лук репчатый - 100 грамм
майонез - 250 грамм
лук зеленый или зелень петрушки, укропа - 200 г

Салат из печени трески с рисом

печень трески консервированная - 1 банка
рис - 180 грамм
помидоры - 3-4 штук
лук репчатый - 200 грамм
яйцо вареное - три штуки
горошек зеленый - 100 грамм
огурцы соленые - три штуки
зелень петрушки или укропа - для оформления
соль
перец молотый - по вкусу
салат листовой - 60 г

Салат по-никозийски

помидоры - 100 грамм
фасоль стручковая вареная - 200 грамм
картофель вареный - 100 грамм
соль
перец
соус винегрет (см. рецепт на сайте) - одна столовая ложка
анчоусы - 10 грамм филе
каперсы - 5 грамм
маслины без косточек - 10 г

Рыбный салат

рыба отварная без кожи и костей - 200 грамм
яйцо вареное - одна штука
огурцы (необязательно) - 50 грамм
зелень петрушки или фенхеля измельченная
соль
перец
соус винегрет (см. рецепт на сайте) - одна столовая ложка
салат-латук 1/2 кочана

Салат рисовый с рыбными консервами

рис вареный - 1 стакан
рыба консервированная - 250 грамм
кукуруза консервированная - 1 стакан
помидоры - три штуки
лук репчатый - 1 головка
лимон - три штуки
листья салата зеленого
зелень петрушки
соль

Салат овощной со шпротами

картофель вареный - три штуки
морковь вареная - одна штука
огурцы - две штуки
горошек зеленый консервированный - 100 грамм
шпроты - 160 грамм
сок лимонный - одна чайная ложка
зелень петрушки
соль

Салат картофельный с сельдью (2)

картофель вареный - одна штука
сельдь соленая - 100 грамм филе
огурцы соленые - одна штука
лук репчатый - 1 головка
яблоки - одна штука
масло растительное - одна столовая ложка
уксус 3%-й - одна чайная ложка
сахар - одна чайная ложка
листья салата зеленого
соль

Салат-коктейль с лососем (2)

лосось консервированный - 180 грамм
картофель вареный - две штуки
яйца вареные - четыре штуки
морковь вареная - две штуки
чернослив без косточек - 150 грамм
орехи грецкие - 100 грамм
майонез - 1 стакан

Салат из судака с оливками

судак - 200 грамм филе
оливки маринованные без косточек - 12 штук
яйцо вареное - три штуки
лук зеленый - 1 пучок
майонез - 1/2 стакана
перец белый молотый, соль по вкусу

Салат Рыба-латук

рыба консервированная - 1 банка
салат-латук - 0,5 кочана
кукуруза консервированная - 100 грамм
горошек зеленый - 100 грамм
сыр фета - 200 грамм
лук зеленый - 50 грамм
зелень петрушки и укропа
майонез - 200 грамм

Салат Нежность (2)

творог средней жирности - 250 грамм
лосось консервированный - 1 банка
листья зеленого салата - 7-10 литров истьев
масло подсолнечное - одна столовая ложка
перец и соль - по вкусу

Салат Черепаха (2)

шпроты - 1 банка
яйцо - пять штук
картофель вареный - две штуки
яблоки - одна штука
лук репчатый - 2 головки
масло сливочное - 100 грамм
майонез - 1 банка
орехи грецкие
чернослив

Салат из апельсина, красного лука и солё

апельсины - четыре штуки
треска - 200 грамм филе
лук репчатый красный - две штуки
масло оливковое virgin - 9 столовых ложек
маслины - 100 г

Салат из сельдерея с рыбой

тунец или сайра в масле - 1 банка ( 200 грамм
салат кочанный - 100 грамм
сок лимонный - две столовых ложки
масло оливковое - две столовых ложки
соль по вкусу